Zargan la cuptor
Dacă sunt nascuta și crescuta lângă Dunare, sunt obișnuită cu tot ce înseamnă peste și fructe de mare
Am găsit într-o zi acest peste zargan sau tipar de mare cum i se mai spune se găsește foarte rar, nu este scump cum de altfel ma asteptam, nu este la fel de versatil cum sunt alți pesti, este un peste obișnuit doar corpul îl are deosebit
Sira spinarii, de fapt tot scheletul are o culoare vernil, turcoaz nemaiintalnit la alți pesti
Zargan la cuptor
Dacă sunt nascuta și crescuta lângă Dunare, sunt obișnuită cu tot ce înseamnă peste și fructe de mare
Am găsit într-o zi acest peste zargan sau tipar de mare cum i se mai spune se găsește foarte rar, nu este scump cum de altfel ma asteptam, nu este la fel de versatil cum sunt alți pesti, este un peste obișnuit doar corpul îl are deosebit
Sira spinarii, de fapt tot scheletul are o culoare vernil, turcoaz nemaiintalnit la alți pesti
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Peștele curățat, bine spălat, pudrat cu sare și condimente pentru peste, se pun în burta rondele tăiate în jumătăți de lămâie, rondele de usturoi apoi se incolaceste peștele în forma de melc, legat cu ata de gătit,(am încercat cu scobitori dar nu au fost bune) după care se pune în tava pe hârtie de copt
- 2
Lămâia rămasă, tăiată rondele se pune în tava și pe peste, alături crenguta de rozmarin, se presară fulgi de chili, ulei peste peste și la cuptor va sta 40min la 170de grade
- 3
În acest timp, cartofii curățați, spălați, tăiați cubulețe, se fierb în apa cu sare 20min, după acest timp se scurg bine se pun într-o tigaie pe foc cu unt încins, se amesteca ușor să nu se fărâme iar după 3-4min se condimentează cu sare și piper apoi se oprește focul
- 4
Peștele după ce este gata, se pune pe farfurie, în mijloc cartofi iar alături rondele de lămâie și se servește
Cooksnapuri
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii