Bolachas de Pipocas e Caramelo

Name: Bolachas de Pipocas e Caramelo
Yield: 10 porções
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 80 gr manteiga sem sal; 80 gr açúcar; 80 gr açúcar mascavado; 1 ovo; 1 colher de chá pasta de baunilha; 200 gr farinha T55; 15 gr fermento em pó; 1 pitada sal; 100 gr chocolate de leite cortado em pepitas/drops; 30 gr pipocas de caramelo (ou doces); 6 caramelos; pipocas e pepitas/drops de chocolate extra para decorar; 1 lata leite condensado cozido; q.b. flor de sal

aud_s_kitchen @aud_s_kitchen

Estas bolachas foram a minha última experiência culinária 😊 as Popping Caramel Cookies da @annapolyviou ; não me atreveria a fazer uma Anna's Mess, mas estas bolachas são diferentes o suficiente para me terem desafiado e simples de fazer o suficiente para eu não me acobardar 😂

#bolacha #biscoito

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Bolachas de Pipocas e Caramelo

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Ingredientes

30 min

10 porções

80 grmanteiga sem sal
80 graçúcar
80 graçúcar mascavado
1ovo
1 colher de chápasta de baunilha
200 grfarinha T55
15 grfermento em pó
1 pitadasal
100 grchocolate de leite cortado em pepitas/drops
30 grpipocas de caramelo (ou doces)
6caramelos
pipocas e pepitas/drops de chocolate extra para decorar
1 lataleite condensado cozido
q.b.flor de sal

Guardado

Instruções para cozinhares

30 min

1

Bater a manteiga com os açúcares até obter um creme.
2

Adicionar o ovo e quando estiver misturado no creme, juntar a baunilha e voltar a bater.
3

Peneirar a farinha, fermento e sal para a taça e bater até ficar bem envolvida.
4

Juntar o chocolate previamente cortado em pepitas e as pipocas. Bater para distribuir na massa.
5

Com a ajuda de uma colher de gelado, retirar bolas de massa e distribuir por um tabuleiro forrado com papel vegetal.
6

Levar ao forno previamente aquecido a 165 º C e cozer durante cerca de 10 minutos.
7

Enquanto as bolachas cozem, cortar os caramelos em cerca de 6 quadradinhos cada um. Reservar.
8

Assim que as bolachas saírem do forno, distribuir os quadradinhos de caramelo no topo de cada bolacha (o caramelo irá derreter um pouco com o calor residual).
9

Decorar ainda com as pepitas de chocolate e pipocas.
10

Retirar 1 colher de sopa de leite condensado cozido para uma tigela e mexer bem, para ficar cremoso. Espalhar algumas gotas de leite condensado no topo de cada bolacha.
11

Terminar com um bocadinho de flor de sal.