Campur semua bahan A dalam satu wadah. Kemudian ayak & aduk rata. Campurkan telur kedalam bahan A.

Mixer adonan sambil menuangkan susu cair sedikit demi sedikit sampai habis. Tambahkan garam & butter lanjutkan mixer adonan hingga kalis & elastis. Matikan mixer kemudian lanjut menguleni adonan secara manual (pake tangan) selama -+ 5 menit.

Diamkan adonan & tutup dgn plastik wrap hingga mengembang selama 40 menit.

Kempiskan adonan & tabur/tambahkan Bahan C kemudian uleni adonan sampe kalis elastis & tidak lengket. Cek texture adonan, tambahkan tepung lagi jika perlu. (adonan harus lembut & tidak terlalu lembek tapi tidak lengket). Gilas adonan membentuk persegi panjang dgn rolling pin di atas meja yg sudah ditaburi tepung. Oles butter diatas adonan kemudian taburi palm sugar + bubuk kayu manis di atasnya lalu tambahkan cranberries/ kismis.

Gulung adonan ke dalam dari sisi terdekat kita hingga membentuk silinder (seperti bolu gulung). Potong2 adonan menjadi 1.5 cm gulungan. Kemudian tata dalam pinggan tahan panas yg sudah diolesi butter.

Diamkan & tutup adonan dg plastic wrap kemudian fermentasikan lagi adonan selama 1 jam/ hingga mengembang 2x lipat.

Setelah matang, segera olesi/dituang sedikit demi sedikit adonan glaze ke atas cinnamon rolls yg masih panas. (Cara membuat glaze: campur semua bahan jadi 1 kemudian aduk rata atau dapat jg dimixer hingga creamy). Atau menggunakan cream cheese+SKM+butter utk frosting dgn cara dimixer hingga creamy baru dituangkan di atas cinnamon rolls yg masih panas.