Oseng Cumi item
Sejak kecil,masakan cumi item ibuku ini jd makanan favoritku bgt,rasa masakan beliau ini melekat bgt di lidah tiap liat cumi2..brhubung skrg lg tgl jauh dr dia, mau gak mau hrs masak n kudu sama rasanya,hehe.. ,so here's my mom's recipe of "cumi item"..^_^
Oseng Cumi item
Sejak kecil,masakan cumi item ibuku ini jd makanan favoritku bgt,rasa masakan beliau ini melekat bgt di lidah tiap liat cumi2..brhubung skrg lg tgl jauh dr dia, mau gak mau hrs masak n kudu sama rasanya,hehe.. ,so here's my mom's recipe of "cumi item"..^_^
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan cumi2, dgn cara: pegang ekornya, lalu tarik kepala secara horizontal, maka seluruh isi kepala nya akan keluar bersamaan. Nah otomatis, tinta hitam pada cumi juga akan ikut keluar. (Bag.tinta spt di gambar yg sy capture dr blog just try n taste)
- 2
Potong tentakelnya tepat dibagian mulut, agar bagian keras dari cumi gak keikut di dlm masakan. Oiya,plastik yang terdapat dalam bdn cumi (di pinggirnya) jangan lupa juga untuk mengeluarkan plastik ini yaa. Kulit luar cumi2 slalu saya pake,jd gak dibuang..utk menambah warna n cita rasa
- 3
Cuci bersih cumi dengan air serta bersihkan bagian perut yang masih tersisa kotoran hingga benar-benar bersih. Kemudian rendam dlm air jeruk nipis. Kalo bs, bag.tintanya td jgn ikut direndam yaa..
- 4
Stlh dibilas bersih,potong2 cumi ssuai selera
- 5
Panaskan minyak, tumis duo bawang hingga harum, lalu masukkan potongan cabe daun jeruk, lengkuas, serai aduk rata
- 6
Masukkan cumi2 dan kantung tintanya juga, masak hingga berair kemudian masukkan paprika dan tambahkan garam gula
- 7
Tes rasa, bila sdh sesuai matikan kompor krn jgn memasak cumi2 trlalu lama krn bs keras. Sajikan dg nasi hangat,nyam..nyam..slmt mencoba ^_^
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar