Daging dendeng sapi batokok

Name: Daging dendeng sapi batokok
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi berserat potong sesuai arah serat; secukupnya Asam jawa; Bawang putih bubuk; Garam. Kaldu sapi; 4 buah asam kandis; 2 lembar daun kunyit; 10 daun salam; 3 serai geprek potong melintang; 4 ruas laos potong melintang; 15 bawang putih; 6 kemiri sangrai; Bubuk jahe. Bubuk ketumbar (sedikitttt aja); Garam. Kaldu sapi; 1 sdm Gula

wresty arief @wrestyarief

Sengaja blum dibumbuin krn ini udah enak bget sumpaaah.. Ampe mau nangis bisa buat seenak ini.... Biar gak lupa langsung tulis

Lebih banyak

Daging dendeng sapi batokok

wresty arief @wrestyarief

Sengaja blum dibumbuin krn ini udah enak bget sumpaaah.. Ampe mau nangis bisa buat seenak ini.... Biar gak lupa langsung tulis

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1jam 15menit

4 orang

1 kgdaging sapi berserat potong sesuai arah serat
Marinasi
secukupnyaAsam jawa
Bawang putih bubuk
Garam. Kaldu sapi
Bumbu ungkep
4 buahasam kandis
2lembar daun kunyit
10daun salam
3serai geprek potong melintang
4 ruaslaos potong melintang
15bawang putih
6kemiri sangrai
Bubuk jahe. Bubuk ketumbar (sedikitttt aja)
Garam. Kaldu sapi
1 sdmGula

Tersimpan

Cara Membuat

1jam 15menit

1

Daging potong sesuai serat. Agar klo di pukul dia gak pecah. Marinasi dengan bumbu kurleb 2 jam an. Remes remes
2

Tumis bahan ulek. Sampai benar benar harum. Di gongso sebentar bersama daging. Tambah air dan gula 1sdm saja. Dimasak wadah tertutup sampai 1 jam...
3

Daging akan menebal jangan khwatir krn segera kita pukul2diatas ulekan berkali2 tp jgn keras keras. Usahakan gak pecah.
4

Goreng dengan api besar. Saran saya pake sarung tangan aja krn meletup. Sebentarrr banget karena agar luar kering dalam nya masi lembut... Balitaable dee ini enak bgt