સૌપ્રથમ એક કથરોટમાં ઘઉંનો લોટ ચાળી લો.

એક બાજુ તપેલીમાં થોડું પાણી મૂકી ઊકડે એટલે તેમાં સમારેલી પાલક નાખો બે મિનિટ સુધી ઉકાળો.

પછી તે પાલકને કાઢીને ઠંડા પાણીમાં બે મિનિટ સુધી રાખો જેથી તેનો ગ્રીન કલર જળવાઈ રહે.

પછી તે પાલકને મિક્ષરમાં ફેરવી ને પ્યોરી બનાવો.

હવે ઘઉંના લોટમાં પાલકની પ્યુરી એડ કરો.

તેમાં બીજી બધી જ સામગ્રી એડ કરી જરૂર મુજબનું પાણી નાખીને પરોઠાનો લોટ બાંધો.

હવે તે લોટ ને 10 મિનિટ સુધી ઢાંકીને રાખો

હવે તેમાંથી સ્ક્વેર શેપમાં પરોઠા વણો.

પછી લોઢીમાં જરૂર મુજબ ઘી થી શેકો. તૈયાર છે આપણા પાલકના પરોઠા.