प्रथम भगर स्वच्छ धूवून चाळणीमध्ये निथळत ठेवा.दुध गरम करून घ्यावे.अर्धी वाटी दुधामध्ये केशर घालून ठेवावे..पाणी गरम करून घ्यावे.

कढईत तूप गरम करावे.हा भात भरपुर तुपात करावा,छान लागतो.तूप गरम झाल्यावर लवंगा घालून,भगर घालून मंद गॅसवर खमंग भाजून घ्यावे.नंतर गरम दुध व पाणी मिक्स करून घालावे..गरज असेल तर जास्त पाणी वापरावे.चिमुटभर मीठ घालावे.व भगर मऊ शिजवून घ्यावी.

भगर शिजल्यानंतर त्यात साखर टाकायची..आवडीप्रमाणे साखर कमीजास्त करू शकता.साखर छान मिक्स करून घ्यायची.केशर मिश्रित दूध व कींचित फुड कलर घालावा.ड्रायफ्रूटस् व खोबरा कीस घालायचे.विलायची पुड घालायची.छान मिक्स करून मंद गॅसवर वाफ आणून घ्यायची..

आपला सुंदर, चविष्ट भगरीचा केशरी साखरभात तयार आहे...ड्रायफ्रूटस् आणि केशर काड्यांनी सजवून सर्व्ह करा.