Rebus ayam sampai lunak, beri jahe, garam dan bawang putih. Jika sudah lunak, suwir2 ayam, sisihkan. Panaskan wajan dan rumis bawang bombay, bawang merah dan bawang putih sampai harum, isikan cabe dan daun bawang.

Aduk sampai cabe layu. Isikan ayam dan semua bahan yang tersisa. Aduk sampai kering. Icip rasa, jika sudah pas, matikan api dan angkat.