Cuci bersih ayam potong kotak, masukkan ayam dan bawang putih yangbdudah dihaluskan ke mesin choper giling hingga halus.

Kemudian masukkan putih telur, garam, lada, kaldu jamur, gula, minyak wijen, kecap ikan, saus tiram. Lalu giling kembali hingga tercampur rata.

Tambahkan tepung tapioka dan bawang goreng dan giling kembali hingga rata dan adonan menyatu lalu cicipi rasa.

Siapkan kulit pangsit, masukkan adonan dan gulung sesuai selera. Lakukan hingga adonan habis.

Siapkan panci kukusan yang sudah dipanaskan, lalu olesi dengan minyak goreng.

Masukkan wonton secukupnya kemudian kukus ± 15 menit. Setelah itu angkat.

Jika ingin dibuat frozen bisa dikemas setelah dingin.

Panaskan secukupnya air dan tunggu hingga mendidih, lalu beri garam, lada, kaldu jamur serta tambahkan 3 sdm minyak bawang. Cicipi kuah jika sudah pas masukkan wonton sebentar.

Angkat dan sajikan dengan soun, bawang putih goreng dan daun bawang.

Minyak bawang dibuat dari minyak dan bawang putih yang digoreng.