Ceker Kecap Pedas

Name: Ceker Kecap Pedas
Yield: 2-3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Ceker; 8 Bawang Merah; 6 Bawang Putih; 1/2 Bawang Bombay; Cabe Rawit (sesuai selera); 3/4 sdt Garam; 1 sdt Gula; 5 sdm Kecap Manis; 4 sdm Saos Tomat; Lada bubuk (secukupnya); 250 ml Air; Daun Salam + Jeruk; 1 batang Sereh; 3 cm Jahe; 2 cm Lengkuas; Kaldu Jamur

Innike Grace @Ike_joe

Makanan favorite keluargaku.
Suka banget masak dirumah buat suami dan anak...apalagi kalau sampai ketagihan

Lebih banyak

Ceker Kecap Pedas

Innike Grace @Ike_joe

Makanan favorite keluargaku.
Suka banget masak dirumah buat suami dan anak...apalagi kalau sampai ketagihan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

± 60 menit

2-3 orang

500 grCeker
8Bawang Merah
6Bawang Putih
1/2Bawang Bombay
Cabe Rawit (sesuai selera)
3/4 sdtGaram
1 sdtGula
5 sdmKecap Manis
4 sdmSaos Tomat
Lada bubuk (secukupnya)
250 mlAir
Daun Salam + Jeruk
1 batangSereh
3 cmJahe
2 cmLengkuas
Kaldu Jamur

Tersimpan

Cara Membuat

± 60 menit

1

Bersihkan ceker, kemudian rebus sebentar sampai mendidih saja untuk mengurangi minyak.
Setelah mendidih angkat tiriskan
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit (kalau suka cabe merah boleh ditambahkan - saya skip🤭)
Geprek: jahe, lengkuas dan sereh
3

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, bersama dengan jahe, lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk...sampai harum
4

Tambahkan air, kecap manis, saus tomat, lada bubuk, kaldu jamur, garam, gula (boleh sesekali diicip untuk cari rasa yang pas) - untuk ukuran bumbunya bisa menyesuaikan selera masing2 yak😉
5

Masukkan ceker, aduk rata. Biarkan mendidih...aduk sesekali sampai air menyusut
6

Matikan api...hidangkan Ceker Kecap Pedas. Pasti nagih