Nastar Keju
nastar keju resep dari mamahku tersayang. LOVE YOU MOM
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
MENGOLAH BAHAN SELAI. Masak nanas yang sudah diparut diatas api sedang, Aduk hingga air dari nanas menyusut.
- 2
Masukan bahan selai nanas yang lainnya (Gula, Kayu manis, Cengkeh, Vanili). Aduk hingga rata sampai nanas berubah warna menjadi kecoklatan dan agak mengering. Bulatkan selai nanas sesuai dengan selera.
- 3
MENGOLAH BAHAN ADONAN 1. Siapkan Bahan Adonan 1 (Kuning Telur, Margarin, Butter, Wisman, Gula halus, Susu Bubuk, Maizena) Kocok dengan menggunakan mixer selama 20 menit, kocok sampai tekstur adonan lebih ringan mengembang.
- 4
MENGOLAH BAHAN ADONAN 2. Siapkan di wadah berbeda. Masukan adonan 1 sedikit demi sedikit, campur dengan bahan adonan 2 (Terigu yg sudah di shangrai dan di ayak) Lakukan proses ini bertahap. Uleni sampai tekstur tidak lengket dan bisa dibentuk bulat. (Resep ini : 3 kali tahap menguleni)
- 5
Bulatkan adonan dengan ukuran timbangan 7-8 gram dan masukan selai nanas di dalamnya, bentuk seperti bola-bola.
- 6
MEMANGGANG ADONAN. Panaskan oven kurang lebih 5-10 menit. Panggang nastar kedalam oven diatas api sedang kurang lebih 10-15 menit, keluarkan untuk diberi bahan topping (olesi kuning telur bebek / kuning telur ayam yg diberi pewarna kuning telur) & taburkan keju parut)
- 7
Masukan kedalam oven lagi di atas api sedang, diamkan hingga mengembang dan matang kurang lebih 30-40 menit. Tingkat kematangan bisa dilihat dari bagian bawah tekstur kue sudah kering.
- 8
Dinginkan diatas kertas roti agar minyak meresap. Masukan ke toples, siap sajikan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar