আমি দুই কালার দিয়ে রান্না করে একসাথে করেছিলাম বলে কালারটা হলুদ হয়ে গেছে😂,,,কিন্তু খেতে ও দেখতে খুবই মজার ছিল।

#Fruit কি করব কি করব ভাবতে ভাবতে ফিরনি বানালাম প্রথম, লিচু দিয়ে খুব মজা হয়েছে খেতে।আগেই বলেছিলাম লিচু এমন এক খাবার যা বাজার থেকে বাসায় এনে রাখার আগেই ফুরিয়ে যায় এটা খালি মজা বেশি টপিক এর জন্য ট্টাই করলাম দারুন লাগে,,,কাস্টার্ড এ ও এড করে তৈরি করে নিতে পারেন লিচুর আইটেম🤣 আমি বলে দিলাম আপমারা ট্টাই করে উইনার হয়ে যান🤣🤣🤣রান্নার আগে একটু বকবকিয়ে নিলাম ,,সরি🙏

#Happyআমি এই সেমাই তেমন খেতাম না গন্ধ ভাল লাগে না তারপর একদিন মাকে বলি এভাবে এভাবে কর দেখ কেমন হয় তারপর রান্না করল সেই মজা হয়েছে এখন থেকে সবাই এইভাবেই রান্না করি আর সেনাইতে দুধ হলো আসল স্বাধ দুধ ভাল বা ভাল ঝাল না হলে সেমাইয়ে আসল স্বাধ পাওয়া যায় না। আর ফ্রিজ এ রেখে ঠান্ডা করে খেলে দারুন লাগে।

#Winter Festival ফ্রোজেন তালের রস দিয়ে করেছিলাম খুবই মজার ছিল।

#sumi

#Happyপ্রথমবার বানিয়েছি এত মজা আম এর ফিরনি কি বলব,,,আমি সাবু পছন্দ করি না তাই পোলাউচালের সবকিছু তৈরি করি।

চুলায় এখন আর বসে থাকার মত এনার্জি নাই ,তাই কোনরকম বানিয়েছি,,,আপনারা ভাল করে বানিয়ে আমাকে উপহার দিলে খুশি হবো।

#FRUIT

#Cooksnaphunt@Bipasha Ismail Khan আপিকে অনুসরন করে চিরের পোলাও বানিয়েছি,অসংখ্য ধন্যবাদ আপি দারুন রেসিপির জন্য,এভাবে আরো মজার রেসিপির অপেক্ষায় আছি। আমি কিছু উপকরন এড করে আরো মজাদার করতে চেষ্টা করেছি।

#Happyআমার কাচা কলা ভাল লাগত না কিন্তু এতে গ্যাস ও হজমে খুবই উপকারি ,,তাই এখন অনেকটা পছন্দ হয়ে গেছে আর চিকেন দিয়ে অসম্ভব মজার একটা সহজ রেসিপি ,,,আমি মুরগির হাড্ডিগুড্ডি দিয়ে রেধেছি ,,,আপনারা চিকেন দিয়ে ট্টাই করবেন।

#independence

#happy

#Happyঠান্ডা ডেজার্ট এ তালের সাস এর ফিরনি বা পায়েস দরুন খেতে,,,তালের সাস শেষ হবার আগেই বানিয়ে ফেলুন মজার রেসিপি।

#Happy. এই গরমে এক গ্লাস লেমন মোহিত হলে ত হয়েছেই একেবারে প্রান ঠান্ডা হয়ে যায়,,

আমার খুবই পছন্দের,,,ছোটবেলায় যখন কোরবানির গোসত আম্মা এভাবে রান্না করতে পাশের রুম থেকে কি যে সুগন্ধ বের হতো,খুবই মনে পরে সেই স্বাধ,,আজ অনেকবছর পরে সেই স্বাধ ও সুগন্ধি ভেসে উঠল।

বিরিয়ানির টপিক এ অংশ নিতে পারি নি,,খুবই অসুস্থ থাকায় ,তাই আজকের করা আমার মাটন দম বিরিয়ানি সবাইকে দাউয়াত রইল।এই.বিরিয়ানি টা আস্ত বাদাম ,ঘি ,গুরা দুধ ,সরিষার তেল এই উপকরন গুলোর জন্য অসধারন একটা স্বাধ এসেছে,,,আমার ছোট ভাইয়ের বন্ধুরা খেয়ে বলে দোকান থেকে নাকি কিনে খাইয়েছে,,,সবাই খুব মজা পেয়েছে,,,আমি এতেই আনন্দিত।

অনেকদিন পরে লিখতেছি,খুব মিস করি কুকপেড কে,,,আমার জন্য দোয়া করো আপুরা,,,আমি আবার আগের মতো যেন লিখতে পারি।

#Happy

#Winter Festival আমি প্রথম রেসিপি রংঙিলা পাটিসাপটা পিঠা রেসিপি দিলাম,আমার এই পিঠা বানাতো খুবই ভাল লাগে,ও পছন্দের ও আমি অনেকদিন ধরেই পিঠাপুলির জন্য উয়েট করতেছিলাম,আজকে টপিক ঘোষনা শুনে খুবই ভাল লাগলো,আর সাথে সাথে বসে পরলাম লিখতেত।

আমার মায়ের করা এই পিঠা ,খুবই মজার তালের ভাপা পিঠা।

"জীবন সুখের গল্প" বিয়ের পর প্রথম ডিম পোচ করেছিলাম শশুর বাড়িতে,,সবাই বেরাতে চলে গিয়েছিল ,আমি .শশুর ,শাশুরি ও তাদের ছেলে 4 জন ছিলাম,,,ডিম পোচ করি ভয়ে ভয়ে রান্না করি ,কালার দারন আসছে দেখেই বুঝা যাচ্ছে,শশুর কে খেতে দেই ,আর বুক কেপে উঠে ,,,আল্লাহ কে ডাকি,,শশুর হঠাৎ রেগে গিয়ে বলে এত ঝাল দিলা আমি কি করে খাব,,,আমি হতবঙ হয়ে উলটু জিগাই বাবা মজা হয়নি বুঝি😥🤣ওনি বলে আরে মজা তো হইছে কিন্তু ঝালের জন্য তো খেতেই পারি না,,বকবক করে খেয়ে গেছে,,,আসলেই.নিজে খেতে বসে দেখি খুব ঝাল তবে আমার জন্য ঠিক আছে ওনি বয়স্ক তাই ওনার জন্য বেশি হয়ে গেছে,এভাবে রান্না করলেই প্রথম দিনের রান্নার কথা মনে পরে যায় কত যে ভয় পেতাম তখন সবকিছুকে,পৃথিবীকে,,,মানুষজন কেঙ

"গল্প বলার" মায়ের হাতের তালের পায়েস ছোট বেলায় মাকে দেখতাম আমরা ছোট 5 ভাই বোন কে নিয়ে কি করে যেন এত কাজ একাই সামলাত ,এখন বসে চিন্তা করি,,,একদিন সকালে ঘুম থেকে উঠে দেখি আম্মা তাল ছেকে ঝুলিয়ে রাখছে পানি ঝরার জন্য ,তখন সাথে আব্বা ও সাহায্য করতেন,,,আমি এটা কি বলাতে বলে এটা তুমার মামার বাড়ির তালগাছ🤩,,,,আব্বা একটু রসুক বেশিই ছিলেন,,,যখন নানু বাড়িতে বেরাতে যেতাম ,আব্বা আমাদেের হাত ছেরে দিয়ে বলতো ,আব্বু দেখোতো তুমি তুমার মামার বাড়ি চিনতে পারো নাকি ,একা যেতে পারবা নাকি ,কি করে বুঝবা মামার বাড়ি চলে এসেছ,,,আমি হা করে তাকিয়ে থাকতাম,,,তখন আব্বা মামার বাড়ির সেই তাল গাছ কে আঙুল দিয়ে দেখাতেন এই দেখ তোমার মামার বাড়ির তালগাছ ,দূর থেকেই দেখা যায়,তাই দেখলেই বুঝবে তুমি এসে গেছ,,,যান আব্বু তোমার যেমন এটা মামার বাড়ির তালগাছ ,ঠিক এটা আমার ও মামুর বাড়ির তালগাছ🤩সেই দিনগুলো কতই না মধুর ছিল,আমার আব্বা সবসময় আমাদেরকে আব্বু বলে ডাকতেন,প্রতিটা মেয়েই তাই বাবার কাছে রাজকন্যা❤️ আমার আব্বা আম্মা ফুফাতো মামাত ভাই বোন ছিল❤️দুই আইটেমের তালের পায়েস এর রেসিপি শেয়ার করলান,,,আমার নারকেল ছারাটাই বেশি পছন্দ।

খুবই মজার নারকেল সন্দেস ,,,আমার বাচ্চাদের খুব পছন্দের সন্দেস।

আমার খুব পছন্দ ,ছোটবেলায় বাসায় ফ্রিজ ছিলো না যখন তখন মা এভাবে করে রাখতো পরে যখন রধতো কোরবানির মাংসের কি দারুন গন্ধ এখনো নাকে ভাসে ,,আজকাল ফ্রিজ আছে বলে এটা আর করা হয় না ,,,এবার করলাম।

কাঠাল বিচি সরিয়ে ফ্রিজ করে রেখে দেই কাঠালের সিজন চলে গেলে তখন খেতে ইচ্ছে করে নামিয়ে বানিয়ে নেই এখন তো কাঠালই খাওয়া হয় পিঠাতে রুচি আসে না পরে যখন থাকে না খেতে ইচ্ছা হয় তাই এই বুদ্ধি😋

#Happy যেভাবেই করি না কেন ভুনা খিচুরি আমার পছন্দের খাবার।

#Happtতরমুজ আমার প্রিয় ফল তা আগুনে পুরিয়ে খেতে ভাল লাগে না যেভাবেই শরবত হবে সেভাবেই খেতে ভাল লাগে।