প্রথমে চিড়া জলে ধুয়ে চিপে নিয়েছি। কড়াইয়ে তেল দিয়ে বাদাম ভেজে তুলে নিয়েছি।

বাকি তেলে আলু ও গাজর ভেজে এতে তেজপাতা, এলাচি, দারচিনি, হলুদ গুঁড়ো দিয়ে মটরশুঁটি দিয়েছি. সামান্য চিনি দিয়ে ভেজে এতে চিড়া,পরিমান মতো নুন ও কাঁচা লঙ্কা চিরে দিয়ে ভালো করে নাড়িয়ে নিয়েছি কম আঁচে.