BUBBLE BREAD VIRAL | Roti Gelembung Tanpa Telur

Name: BUBBLE BREAD VIRAL | Roti Gelembung Tanpa Telur
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 ml Susu UHT Full Cream (hangat); 1 sdt Ragi Instan; 30 gram Gula Pasir (sesuaikan); 180 gram Tepung Terigu Pro Tinggi; 10 gram Susu Bubuk; Sejumput Garam; 15 gram Margarin/Butter

Suka Suka RB @sukasukarb

Yang tiba² hits, viral, dimana² dan heboh mengalahkan kerumunan pemburu diskonan dan promo 😁. Dari segi rasa yaa seperti roti bun pada umumnya, cumak bentuknya aja yang bikin gemes.
Cocok sebagai pendamping teman ngopi atau ngeteh. Buat sarapan jugak oke..🥰

Lebih banyak

BUBBLE BREAD VIRAL | Roti Gelembung Tanpa Telur

Suka Suka RB @sukasukarb

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1,5 jam

4 orang

150 mlSusu UHT Full Cream (hangat)
1 sdtRagi Instan
30 gramGula Pasir (sesuaikan)
180 gramTepung Terigu Pro Tinggi
10 gramSusu Bubuk
SejumputGaram
15 gramMargarin/Butter

Tersimpan

Cara Membuat

1,5 jam

1

Untuk langkah-langkah lebih jelas bisa diihat dalam channel youtube Suka Suka RB. Bila suka dengan videonya jgn lupa tinggalkan like, komen, subscribe and share. Terima kasih 🙏
2

Aktifkan raginya terlebih dahulu untuk memastikan ragi masih layak digunakan atau tidak. Siapkan susu uht full cream yg sudah dihangatkan, masukkan ragi instan dan gula pasir (ambil 1 sdt saja dari di takaran resep)
3

Aduk merata dan sampai terlarut. Kemudian tutup menggunakan tutup gelas/plastik/kain/serbet.
4

Diamkan selama kurleb 5-8 menit. Setelah didiamkan ragi ternyata berbuih, tanda ragi aktif dan siap digunakan.
5

Lanjut membuat adonan.
Siapkan wadah campur tepung terigu dan susu bubuk. Aduk terlebih dahulu. Setelah itu masukkan ragi yg sudah kita aktifkan di atas.
6

Aduk adonan hingga tercampur. Gunakan spatula atau sendok.
7

Setelah tercampur, masukkan garam dan margarin. Aduk lagi hgg tercampur merata.
8

Setelah tercampur merata, tutup adonan menggunakan kain/serbet/plastik dan proofing/istirahatkan/diamkan adonan selama kurleb 45-60 menit (sesuaikan dgn kondisi suhu ruang masing²)
9

Setelah didiamkan kurleb 60 menit hasilnya adonan akan menggembang 2 kali lipat. Buka tutupnya dan tusuk adonan utk mengurangi gelembung udara yg terperangkap.
10

Kemudian bagi adonan menjadi beberapa bagian. Bentuk kecil² bulat menyerupai gelembung. Dalam resep ini adonan dibagi random tanpa ditimbang. Bila kalian ingin bentuk dan ukuran sama bisa ditimbang per tiap bagiannya.
11

Pindahkan ke atas loyang yg sudah dialasi baking paper. Tata sesuai bentuk yg diinginkan. Jangan lupa beri sedikit jarak antar tiap bulatan adonan.
12

Adonan kembali kita tutup dgn kain/serbet/kain. Dan proofing/istirahatkan adonan lagi selama kurleb 30 menit.
13

Setelah 30 menit. Hasilnya adonan akan menggembang lagi 2 kali lipat. Dan adonan akan saling menempel seperti pada gambar di bawah
14

Sebelum dioven, bagian atas adonan olesi tipis-tipis menggunakan susu uht full cream
15

Panaskan oven terlebih dahulu di suhu 180°C menggunakan api atas bawah selama 15 menit. Bila sudah panas, masukkan adonan ke dalam oven, dan oven tetap di suhu 180°C api atas bawah selama kurleb 20-25 menit
16

Setelah matang, segera keluarkan dari oven. Kemudian selagi masih panas, segera olesi bagian atas roti dengan margarin
17

Roti Gelembung atau Bubble Breadnya siap dinikmati. Nikmati selagi masih hangat dan ditemani dengan susu, kopi atau teh.