Ψηλοκοβω όλα μου τα λαχανικά και σε ένα ζεστό αντικολλητικό τηγάνι με 3 κουταλιές λάδι τα τσιγαρίζω ελαφρώς να μαραθούν σε χαμηλή φωτιά.

Μόλις αρχίζουν να μαραίνονται τα λαχανικά μου ρίχνω τη ζάχαρη και το μπαλσάμικο και ανακατεύω συνεχώς.

Σε ένα μούλτι αλέθω τη τομάτα μου και τη ρίχνω μέσα σε ένα μπολ με τη κον κασέ και τα μυρωδικά μου ψιλοκομμένα.

Ρίχνω στο τηγάνι κι αφήνω για για 10 λεπτά να πάρει βράση η σάλτσα μου, σε χαμηλή φωτιά πάντα.

Προσθέτω το ρύζι μου κι ανακατεύω για 2 λεπτά να ανακατευθεί με τα υπόλοιπα υλικά μου.

Πρόσθετο το νερό μου και αφήνω να βράσει μέχρι να ρουφήξει όλα τα υγρά του.

Τέλος, προσθέτω τα μπαχαρικά μου και το αλάτι με το πιπέρι πριν κλείσω το μάτι. Αφήνω να κάτσει ή σερβίρω λαχταριστό και καυτό.