Ati Ampela Bumbu Habang

Name: Ati Ampela Bumbu Habang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ati ampela, bersihkan, rebus dan potong sesuai selera; bumbu halus:; 7 bawang merah; 5 bawang putih; 5 cabe keriting (saya cabe merah besar); 1 ruas kencur; 3 daun jeruk; bumbu cemplung:; 2 cengkeh; 2 cm kayu manis; 1 sachet terasi abc; 1/2 keping asam jawa; 1 keping gula merah ukuran kecil; secukupnya garam; 5 sdm minyak goreng; secukupnya air

-Mutia- @MutiaH86

Sidoarjo

recook ig mbk @dianayupusitasari

Lebih banyak

Ati Ampela Bumbu Habang

-Mutia- @MutiaH86

Sidoarjo

recook ig mbk @dianayupusitasari

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgati ampela, bersihkan, rebus dan potong sesuai selera
bumbu halus:
7bawang merah
5bawang putih
5cabe keriting (saya cabe merah besar)
1 ruaskencur
3daun jeruk
bumbu cemplung:
2cengkeh
2 cmkayu manis
1 sachetterasi abc
1/2 kepingasam jawa
1 kepinggula merah ukuran kecil
secukupnyagaram
5 sdmminyak goreng
secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis semua bumbu halus, cengkeh, terasi, kayu manis sampai harum dan matang
2

Kemudian masukkan ati ampela, air secukupnya, asam matang dan gula merah
3

Aduk sampai merata, tambahkan garam secukupnya dan tunggu sampai air menyusut
4

Setelah air menyusut dan semua matang, matikan kompor dan siap disajikan