দু'লিটার দুধকে একটি করাইয়ের মধ্যে নিয়ে সেটিকে ভালোভাবে ফুটিয়ে বারবার খুন্তি দিয়ে ভালোভাবে পাক দিতে হবে।

দুধ টি ঘন হওয়ার সময় বারবার খুন্তি দিয়ে নাড়া দিতে হবে।

একদম ভালো ভাবে ঘন হওয়ার পর নামাবার আগে চিনি দিয়ে ভালভাবে চিনি টাকে গলিয়ে নিয়ে । হালকা শক্ত হবার পর নামিয়ে নিতে হবে।

কড়াই থেকে নামাবার পর একটা থালায় নামিয়ে রেখে একটু ঠাণ্ডা হলে ভালোভাবে মুথে নিয়ে । কম কম মিশ্রণটি নিয়ে গোল গোল করে দলা পাকিয়ে, একটি ছাঁচের মধ্যে দলা টা নীয়ে হালকা চাপ দিয়ে তুলে নিলেই প্যাড়া তৈরি।