Pecah telur dalam wadah, masukan gula lalu mixer sampai mengembang.

Setelah mengembang masukan ragi instan, terigu saya masukan ½ dulu, masukan santan ½, dan 1 sacet SKM
Aduk lagi dgn speed rendah hanya sampai tercampur rata tidak perlu lama-lama

Masukan lagi ½ dari terigu dan sisa santan, tambahkan susu bubuk dan sejumput garam lalu aduk lagi..

Setelah tercampur, masukan lelehan margarin/mentega kedalam adonan dan aduk balik dengan spatula.

Diamkan adonan selama minimal 1 jam supaya bergelembung dan mengembang.
Tahap ini penting, supaya menghasilkan kue pukis yang mengembang.

Panaskan cetakan kue pukis selama 5 menit dengan api kecil saja.. lalu oles dengan margarin. tuang adonan kedalam cetakan ¾ bagian. Karena kalau diisi full adonan akan beleber mengembang. Tutup cetakan agar bagian atas pukis matang merata

Setelah ½ matang dan bagian atasnya tidak begitu basah, beri topping meses coklat. Sesekali cek bagian bawah kue pukis agar tidak gosong. Jika sudah kecoklatan angkat dan oles sisi samping dengan mentega/margarin.