Lodeh Terong Kacang Panjang

Name: Lodeh Terong Kacang Panjang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah terong besar; 10 helai kacang panjang; 1 buahTahu dan 1 buah tempe,potong² dadu agak besar; 1 scht santan instan; Sejempol lengkuas,geprek; 7 lombok ijo ale; 2 lbr daun salam; 5 lbr daun jeruk; 2 sdm gula pasir; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu jamur; 7 siung bwg merah; 5 siung bwg putih; 7 cabe rawit; 3 butir kemiri,sangrai; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 ruas kunyit; 1 ruas kencur; 1/4 sdt terasi

Mizka_Yaqin0912 @yaqin_0912

Surabaya

#PekanPosbar
#OlahanKacangSpesial
#AnekaLodeh
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Lodeh Terong Kacang Panjang

Mizka_Yaqin0912 @yaqin_0912

Surabaya

#PekanPosbar
#OlahanKacangSpesial
#AnekaLodeh
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahterong besar
10 helaikacang panjang
1buahTahu dan 1 buah tempe,potong² dadu agak besar
1scht santan instan
Bumbu cemplung:
Sejempollengkuas,geprek
7lombok ijo ale
2 lbrdaun salam
5 lbrdaun jeruk
2 sdmgula pasir
1 sdtgaram
1 sdtkaldu jamur
Bumbu halus:
7 siungbwg merah
5 siungbwg putih
7cabe rawit
3 butirkemiri,sangrai
1 sdtketumbar bubuk
1 ruaskunyit
1 ruaskencur
1/4 sdtterasi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong² terong dan kacang panjang.goreng tahu tempe 1/2 matang sj
2

Didihkan air lalu masukkan terong dan kacang panjang
3

Haluskan bumbu lalu tumis sampai wangi. Tuang kedalam sayuran tambahkan bumbu cemplung nya
4

Bila sayuran mulai matang,masukkan santan,aduk rata dan koreksi rasa. Siap disajikan