Focaccia farcita - Mortadella e pesto di pistacchi
Ciao a tutti.. oggi vi propongo una delizia.. una bomba di ricetta che unisce quello che più amo al mondo.. i lievitati e la frutta secca (soprattutto i pistacchi 🤩🤩🤩🤩🤩).. stiamo parlando di un impasto di focaccia fatta in casa, morbida e tiepida, farcita con ottima mortadella e pesto di soli pistacchi (sempre home made).. non ci sono molte parole per descrivere una ricetta del genere, l'ho già assaggiata e nonostante questo ho l'acquolina in bocca solo nel guardare la foto.. assolutamente da fare e rifare 😍😍😍😍😍🔝🔝🔝🔝🔝🤩🤩🤩🤩🤩!
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Focaccia farcita - Mortadella e pesto di pistacchi
Ciao a tutti.. oggi vi propongo una delizia.. una bomba di ricetta che unisce quello che più amo al mondo.. i lievitati e la frutta secca (soprattutto i pistacchi 🤩🤩🤩🤩🤩).. stiamo parlando di un impasto di focaccia fatta in casa, morbida e tiepida, farcita con ottima mortadella e pesto di soli pistacchi (sempre home made).. non ci sono molte parole per descrivere una ricetta del genere, l'ho già assaggiata e nonostante questo ho l'acquolina in bocca solo nel guardare la foto.. assolutamente da fare e rifare 😍😍😍😍😍🔝🔝🔝🔝🔝🤩🤩🤩🤩🤩!
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
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Cominciamo dall'impasto della focaccia, vi lascio direttamente il link della mia ricetta che, in questo caso, ho realizzato in dose doppia e senza farcitura di cipolle e pomodorini
- 2
Mentre la focaccia stiepidisce realizziamo il pesto, frulliamo i pistacchi fino a ridurli in farina, aggiungiamo l'olio e continuiamo a frullare fino a ridurre il tutto ad una crema, noteremo che, i pistacchi, mano a mano rilasceranno il loro olio naturale ed il tutto diventerà sempre più cremoso e legato. Di tanto in tanto, smettiamo di frullare e riuniamo sul fondo con la spatola, continuiamo questa operazione fino ad ottenere la consistenza desiderata (appunto quella di crema)
- 3
Ora non ci resta che farcire la focaccia ancora tiepida. Apriamola a metà, adagiamo sopra la mortadella, spalmiamo il pesto di pistacchi e richiudiamola.. tagliamo in pezzi e.. buon appetito 🌻🌻🌻🌻🌻!
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