Pesto di spinaci e mandorle
Parola d’ordine: DETOX. E così ecco un condimento veloce e sano per detossinare l’organismo dagli stravizi estivi, un pesto che si fa in pochi minuti e che garantisce gusto, leggerezza e versatilità. Buono per condire un primo piatto a base di pasta o riso, o da aggiungere in un’insalata di cereali e legumi per dare cremosità ma ottimo anche per farcire dei crostini… fate un po’ voi! Io l’ho usato per condire del semplice riso integrale bollito.
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#healthy #light #detox #spinaci #pesto #pestodispinaci #mandorle #parmigiano #olioevo #dispensadisettembre
Pesto di spinaci e mandorle
Parola d’ordine: DETOX. E così ecco un condimento veloce e sano per detossinare l’organismo dagli stravizi estivi, un pesto che si fa in pochi minuti e che garantisce gusto, leggerezza e versatilità. Buono per condire un primo piatto a base di pasta o riso, o da aggiungere in un’insalata di cereali e legumi per dare cremosità ma ottimo anche per farcire dei crostini… fate un po’ voi! Io l’ho usato per condire del semplice riso integrale bollito.
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Cuocere gli spinaci surgelati in un dito d’acqua appena salata.
- 2
Tritare grossolanamente le mandorle in un tritatutto.
- 3
Unire tutti insieme gli ingredienti nel bicchiere alto di un frullatore a immersione (comprese le mandorle tritate) tranne l’olio che verserete a filo e frullare fino a ottenere una salsa fine. Se necessario aggiungere l’acqua di cottura degli spinaci. Regolare di sale e pepe. Il pesto è pronto.
- 4
Conservare in frigo ben coperto e consumare entro 2-3 giorni.
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