Bánh Da Lợn Khoai Lang Tím

Name: Bánh Da Lợn Khoai Lang Tím
Yield: 3 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 150 gam khoai lang tím; 100 gam bột năng; 20 gam bột gạo; 100 ml nước lọc; 60 gam đường; 150 ml sữa tươi không đường (bánh mùa dịch nên không có nước cốt dừa); 100 gam bột năng; 20 gam bột gạo; 60 gam đường; 100 ml nước lọ; 150 ml sữa tươi không đường

Phượng Trần @MeMin290620

Tỉnh Cà Mau, Công Hòa Xã Hội Chủ Nghĩa Việt Nam

Bánh Da Lợn Khoai Lang Tím

Phượng Trần @MeMin290620

Tỉnh Cà Mau, Công Hòa Xã Hội Chủ Nghĩa Việt Nam

Đã lưu

Nguyên Liệu

1 tiếng

3 người

Màu tím
150 gamkhoai lang tím
100 gambột năng
20 gambột gạo
100 mlnước lọc
60 gamđường
150 mlsữa tươi không đường (bánh mùa dịch nên không có nước cốt dừa)
Màu trắng
100 gambột năng
20 gambột gạo
60 gamđường
100 mlnước lọ
150 mlsữa tươi không đường

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1 tiếng

1

Phần màu tím: khoai hấp chín nghiền nhuyễn,cho đường + nước lọc + sữa vào thau khuấy tan đường tiếp tục cho bột năng bột gạo sau cùng khoai lang tím đã nghiền vào. Lọc qua rây 2 lần cho mịn, cho bột nghỉ 15 phút
2

Phần màu trắng: cho đường + nước lọc + sữa + bột năng + bột gạo vào thau rây bột cho mịn để bột nghỉ 15 phút
3

Chuẩn bị đồ hấp, thoa dầu vào khuôn và đổ màu tím vào đập nắp 2 phút, sau đó đổ típ màu trắng, cứ xen kẻ như thế đến khi đầy khuôn. Dùng tăm nĩa xem không dính tăm là bánh chín.