Thịt bò hoặc thịt heo làm sạch, cắt mỏng, miếng nhỏ dễ ăn.
- Cà rốt thái miếng mỏng dễ xào
- Giá đỗ, hành lá rửa sạch cắt miếng để xào
- Tỏi bóc băm nhỏ.

Cho dầu ăn đảo nhanh tỏi, rồi cho cà rốt, giá đỗ vào tiếp để xào nhanh.
- Sau đó cho thịt vào xào nhanh tiếp cho tái lên một chút khoảng 2p

Trong lúc đó, trần các vắt mỳ với nước nóng, lấy đũa đánh tơi, các vắt mỳ vừa tơi ra là vớt ra luôn cho ráo nước.
- Muốn mỳ dai hơn thì nhúng ngay vào nước lạnh, rồi vớt ra cho ráo nước.

Sau khi mỳ đã ráo nước, cho mỳ vào chảo xào cùng với thịt bò và rau củ.
- Cho 2-3 mcf xì dầu (dùng xì dầu sẽ thơm kiểu các món mỳ xào bên TQ), cho thêm chút hạt nêm, dầu hào sẽ thơm hơn tùy khẩu vị.
- Chỉ xào nhanh cho mỳ hơi chín tới và ngấm gia vị là có thể dùng luôn.