Cốm rửa sạch ngâm nước 10p đổ ra rây cho ráo

Cho giò sống, thịt xay, cốm, 2 muỗng nước mắm ngon, tiêu, hành tím băm nhỏ vào trộn đều (đeo bao tay vào trộn bằng tay là đỉnh nhất). Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại bỏ ngăn mát tủ lạnh ít nhất 30p cho ngấm

Dùng lá chuối hoặc lá sen lót trên xửng hấp, mình k có nên bỏ qua luôn. Vo viên chả ép cho dẹt dẹt rồi bỏ lên xửng hấp chín

Sau khi hấp chín đem chả đi chiên ngập dầu đến khi vàng đều là hoàn thành. Cất tủ lạnh ăn dần là best

Khi ăn chiên lại chả rất thơm và béo, bé rất mê