Soto Ayam simpel

Name: Soto Ayam simpel
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 3 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 1 butir kemiri; 1/2 ruas kunyit; 1/2 ruas jahe; 2 batang daun prei, dirajang halus; 1 batang sereh, digeprek; 2 lembar daun jeruk purut; 1/4 sendok teh merica bubuk; secukupnya Garam; secukupnya Gula; Minyak sedikit untuk menumis; Bawang goreng untuk taburan

Fitria Briliant @fitriafajrinb

Surabaya

Ini adalah soto kesukaan anak balita saya. Gampang bikinnya pasti bisa

Lebih banyak

Soto Ayam simpel

Fitria Briliant @fitriafajrinb

Surabaya

Ini adalah soto kesukaan anak balita saya. Gampang bikinnya pasti bisa

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

3 orang

1/2 kgayam
Bumbu halus
3 siungbawang putih
6 siungbawang merah
1 butirkemiri
1/2 ruaskunyit
1/2 ruasjahe
Bumbu utuh
2 batangdaun prei, dirajang halus
1 batangsereh, digeprek
2 lembardaun jeruk purut
1/4 sendok tehmerica bubuk
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
Minyak sedikit untuk menumis
Bawang goreng untuk taburan

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Rebus ayam sampai empuk (saya pakai bagian dada, jadi setelah empuk saya suwir2). Untuk rebusan pertama saya buang airnya kemudian saya rebus kembali dengan menggunakan air baru
2

Blender bumbu halus, kemudian ditumis dengan sedikit minyak sampai harum. Masukkan daun bawang/bawang prei yg sudah dirajang, sereh yg sudah digeprek dan daun jeruk nipis. Tumis lagi sampai daun bawang layu
3

Masukkan bumbu halus kedalam panci yg berisi ayam yg sudah direbus. Didihkan dengan api kecil sedang supaya bumbu meresap
4

Masukkan garam, gula, merica bubuk secukupnya. Tes rasa
5

Soto ayam dapat dihidangkan bersama nasi atau lontong. Jangan lupa ditaburi bawang goreng supaya lebih nikmat