ROTI SOSIS HOMEMADE TANPA ULEN | Dijamin Anak-anak Pasti Suka

Name: ROTI SOSIS HOMEMADE TANPA ULEN | Dijamin Anak-anak Pasti Suka
Yield: 8 roti
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 130 ml Susu UHT Full Cream (hangat); 2 sdm Gula Pasir; 1 sdt Ragi Instan; 1 butir Telur; 30 gram Margarin (lelehkan); 200 gram Tepung Terigu Pro Tinggi (Cakra Kembar); 50 gram Tepung Terigu Pro Sedang (Segitiga Biru); 1/2 sdt Garam; 8 buah Sosis (jenis ayam/sapi sesuaikan dgn kesukaan); 1 butir Kuning Telur; 1 sdm Susu UHT Full Cream; Secukupnya Saos Tomat/Sambal; Secukupnya Mayonaise; Secukupnya Oregano (bisa diganti parsley); Secukupnya Keju Cheddar (parut)

Suka Suka RB @sukasukarb

Punya tepung terigu Cakra di dapur? Punya sosis di freezer? Punya sisa ragi membuat donat? Mari kita keluar dari zona nyaman donat 😁 Bebikin roti gurih yang basenya 11-12 sama si donat, bahkan tnp diulen dgn power strong ataupun dgn mixer hasilnya tetep empuukkkk dan berongga seperti kita beli di bread store 😄

Dijamin pasukan keluarga di rumah seneng banget dan cocok sama rasanya. Apalagi anak-anak pasti akan bilang "Ma../Bund../Buk..kok enak bgt sih?" 🤭

Lebih banyak

ROTI SOSIS HOMEMADE TANPA ULEN | Dijamin Anak-anak Pasti Suka

Suka Suka RB @sukasukarb

Dijamin pasukan keluarga di rumah seneng banget dan cocok sama rasanya. Apalagi anak-anak pasti akan bilang "Ma../Bund../Buk..kok enak bgt sih?" 🤭

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

8 roti

130 mlSusu UHT Full Cream (hangat)
2 sdmGula Pasir
1 sdtRagi Instan
1 butirTelur
30 gramMargarin (lelehkan)
200 gramTepung Terigu Pro Tinggi (Cakra Kembar)
50 gramTepung Terigu Pro Sedang (Segitiga Biru)
1/2 sdtGaram
8 buahSosis (jenis ayam/sapi sesuaikan dgn kesukaan)
bahan olesan
1 butirKuning Telur
1 sdmSusu UHT Full Cream
bahan topping
SecukupnyaSaos Tomat/Sambal
SecukupnyaMayonaise
SecukupnyaOregano (bisa diganti parsley)
SecukupnyaKeju Cheddar (parut)

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Untuk langkah-langkah lebih jelas bisa diihat dalam channel youtube Suka Suka RB. Bila suka dengan videonya jgn lupa tinggalkan like, komen, subscribe and share. Terima kasih 🙏
2

Aktifkan raginya terlebih dahulu. Siapkan Susu UHT Full Cream yang sudah dihangatkan, campur dengan 1 sdt Gula Pasir (ambil dari takaran di resep), lalu masukkan ragi.
3

Aduk merata. Kemudian tutup dan diamkan 5-7 menit atau sampai ragi berbuih. Bila ragi berbuih, tanda ragi aktif dan bisa digunakan.
4

Masukkan telur dan margarin yg sudah dilelehkan ke dalam biang/ragi. Aduk merata dan sisihkan terlebih dahulu.
5

Di wadah lain, campur tepung terigu pro tinggi, tepung terigu pro sedang dan garam
6

Aduk merata. Kemudian masukkan campuran biang.
7

Aduk merata dan tercampur. Bila terlalu berat/sulit menggunakan spatula, gunakan tangan dan pastikan tangan teman² bersih dan kering.
8

Setelah merata, tutup adonan menggunakan kain/serbet/plastik dan proofing/istirahatkan adonan selama kurleb 60 menit (sesuaikan dgn suhu ruang masing², semakin panas suhu lingkungan, makan adonan akan lebih cepat menggembang). Setelah 60 menit diistirahatkan adonan akan menggembang 2 kali lipat.
9

Bagi adonan menjadi 8 bagian. Masing² bagian adonan seberat 57 gram. Atau bisa juga di bagi menjadi lebih banyak, sesuaikan saja dengan ukuran cup yang akan digunakan.
10

Bulat²kan/rounding adonan. Dan istirahatkan kembali selama kurleb 10 menit.
11

Setelah 10 menit diistirahatkan, adonan akan dibentuk dan dimasukkan ke dalam cup. Untuk cup ini ukurannya opsional sesuaikan saja kebutuhan dan kondisi yang ada. Tanpa menggunakan cup roti pun juga bisa.
Ambil 1 bagian adonan, pipihkan, dan gulung seperti pada gambar.
12

Setelah digulung, pipihkan kembali sampai bentuk seperti pada gambar. Dan masukkan ke dalam cup roti.
13

Kemudian istirahatkan kembali adonan roti di dalam cup selama kurleb 10 menit.
14

Setelah 10 menit, beri topping sosis dibagian tengah. Tekan adonan dengan sosis secara berlahan saja agar adonan roti yg kita istirahatkan tdk kempes.
15

Olesi bagian sisi adonan roti dengan campuran kuning telur dan susu uht full cream.
16

Istirahatkan lagi selama kurleb 10 menit.
17

Setelah 10 menit, beri topping saos tomat/sambal, mayonaise, keju cheddar parut dna oregano. Bila tidak ada oregano bisa diganti dengan parsley.
18

Istirahatkan kembali selama 10 menit tanpa ditutup, agar topping tidak menempel ditutupan. Setelah proses proofing selesai pindahkan ke dalam loyang dan siap di oven/panggang.
19

Panaskan oven terlebih dahulu di suhu 180° menggunakan api atas bawah selama 15 menit. Setelah oven panas, masukkan roti dan oven tetap di suhu 180° menggunakan api atas bawah selama 25-30 menit atau disesuaikan dgn jenis oven masing².
20

Hasilnya matang sempurna. Warnanya pas golden brown tidak gosong, bagian atas dan bawah juga matang pas.
21

Bagian dalam roti berongga seperti roti² tang kita beli ditoko bakery walaupun roti ini dibuatnya tanpa diuleni.
22

Rotinya bila kita pencet akan kembali lagi kebentuknya.
23

Roti ini sangat uenak pol, dijamin anak² dirumah pasti akan suka 🥰