40. Garang Asem Ayam

Name: 40. Garang Asem Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam (cuci bersih,potong kecil2); 6 siung bawang merah (potong tipis); 3 siung bawang putih (potong tipis); 1 bungkus santan kara; 5 butir tomat hijau (potong2); 2 butir tomat merah (potong2); 2 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; 1 batang serai (geprek); 10 biji cabe rawit merah(potong jadi 2); 3 biji cabe merah keriting (potong besar2); 1 ruas lengkuas (memarkan); 1 ruas jahe (memarkan); Secukupnya garam; Secukupnya gula; Secukupnya kaldu jamur; Air

Luluk Rizki Fauziyah @lulukrizki

Semarang

Lagi pengen garang asem ayam, tp ga lunya daun. Alhasil iseng2 nyoba masak tanpa dibungkus daun. Rasanya ga kalah enak doong. Dapet pujian juga dari suami “enyak” katanya😊🥰

Lebih banyak

40. Garang Asem Ayam

Luluk Rizki Fauziyah @lulukrizki

Semarang

Lagi pengen garang asem ayam, tp ga lunya daun. Alhasil iseng2 nyoba masak tanpa dibungkus daun. Rasanya ga kalah enak doong. Dapet pujian juga dari suami “enyak” katanya😊🥰

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam (cuci bersih,potong kecil2)
6 siungbawang merah (potong tipis)
3 siungbawang putih (potong tipis)
1 bungkussantan kara
5 butirtomat hijau (potong2)
2 butirtomat merah (potong2)
2 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
1 batangserai (geprek)
10 bijicabe rawit merah(potong jadi 2)
3 bijicabe merah keriting (potong besar2)
1 ruaslengkuas (memarkan)
1 ruasjahe (memarkan)
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Secukupnyakaldu jamur
Air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan wajan, beri sedikit minyak, panaskan.
2

Masukkan bawang merah & putih, tumis hingga layu, kemudian masukkan cabai, tomat, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas & jahe. Tumis hingga harum.
3

Tambahkan air secukupnya, biarkan mendidih terlebih dahulu lalu masukkan ayam.
4

Beri garam, gula, & kaldu jamur, aduk2 rata, kemudian tambahkan santan kara. Biarkan mendidih, koreksi rasa.
5

Masak hingga ayam benar2 matang & biarkan kuahnya menyusut agar bumbu meresap.