🌭🍞🥯🥖Aneka Roti

Name: 🌭🍞🥯🥖Aneka Roti
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 500 g tepung roti; 100 g gula kastor; 5 g garam; 5 g @ 1 tsp bread improver; 5 g @1 tsp bread softener (klu x de x pe); 10 g @ 1tbsp yeast (instant mauripan); 100 g @ 2 biji telor B; 10 g @ 1tbsp susu tepung; 210 g air sejuk; 100 g Marjerin/butter; Sosej; Cheese; Inti Kacang merah (sepeket); Sos cili; Mayonis; Bijan hitam; Daun parsley; sebiji telor + susu segar 2 sudu

Elley ana @dapoputih

Terengganu, Malaysia

Resepi kalini kita nak share cara buat aneka Roti menggunakan doh yang sama. Roti kacang & roti Sosej Yang Lembut Dan Gebu. Resepi ini Mudah jer.. saya bukan pro ye.. tapi suka buat dan belajar resepi baru. Buat untuk suka2 jer.. kalau rase nak baking memang best buat aneka roti ni.. untuk makan family sendiri boleh la..boleh buat untuk Minum Petang 😍

Baca lagi

🌭🍞🥯🥖Aneka Roti

Disimpan

Cetak

Ramuan

500 gtepung roti
100 ggula kastor
5 ggaram
5 g@ 1 tsp bread improver
5 g@1 tsp bread softener (klu x de x pe)
10 g@ 1tbsp yeast (instant mauripan)
100 g@ 2 biji telor B
10 g@ 1tbsp susu tepung
210 gair sejuk
100 gMarjerin/butter
Inti roti :
Sosej
Cheese
Inti Kacang merah (sepeket)
Sos cili
Mayonis
Bijan hitam
Daunparsley
Sapuan atas roti :
sebiji telor + susu segar 2 sudu

Disimpan

Cara Memasak

1

1) Masukkan semua bahan2 di atas kecuali marjerin ke dlm mangkuk adunan dan ulikan selama 10 minit.
2) Masukkan marjerin dan ulikan lagi selama 5 minit atau sehingga adunan x melekat pada mangkuk adunan.
2

Rehatkan doh selama 5 minit dan tutupkan dengan plastik wrap sebentar.
4) Timbangkan dan bahagikan 30g atau 40g setiap satu doh.
3

Bulat2kan doh. Susunkan pada dulang pembakar dan biarkan lagi selama 45 minit atau sehingga doh naik 2x ganda.
4

Ambil doh yang dh siap ditimbang tadi dan canaikan leper diameter lebih kurang 10cm, letakkan sosej di tengah dan balutkan pada sebatang sosej tadi.
5

Ambil pisau atau guting, potongkan pd bahagian sosej seperti bentuk sikat. potongan pertama tarik ke atas sedikit, potongan kedua tarik ke kiri..potongan kedua tarik ke kanan. (cara bersilang)
6

Susunkan doh yg dah siap tadi didlm dulang pembakar yang dah disapu dengan sedikit marjerin. Biarkan lagi sampai doh naik 2 x ganda dan barulah sapukan atas permukaan doh dengan bahan sapuan (telur & susu) utk kilatkan doh.
7

10) selain bentuk hirisan sosej.. boleh juga bentukkan doh roti memanjang, kemudian letakkan sosej diatas doh tersebut. Boleh Paipkan sos cili dan mayonis.
Taburkan sedikit daun parsley.
8

11)Bakarkan pada suhu 180C selama 25 hingga 30 minit atau sehingga kekuningan.
12) Sejukkan dan sedia utk dihidang.
9

Untuk roti inti kacang,teknik saya buat mula2 bulatkan dan tekan doh.. kemudian kelar kelar dengan pisau..(jgn sampai putus) buat tengah2 jerr.. lepastu gulung memanjang.. dapat rupa mcm dlm gmbar.. siap satu lagi roti kacang.
10

Yang penting kita cuba buat sendiri.. buat dengan anak2 pon boleh. Mesti seronok..macam2 bentuk dan inti boleh dibuat.
11

Untuk lebih details boleh rujuk youtube cara membentuk roti.
12

Selamat mencuba aneka roti ini 😍