Ceker Bumbu Pedes

Name: Ceker Bumbu Pedes
Yield: 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ceker ayam udah di cuci dan di rebus; bawang merah; bawang putih; cabe merah besar; cabe rawit; kunyit; daun jeruk; sereh; jahe (saya pake jahe bubuk krn lagi kehabisan); gula jawa; garam; penyedap sesuai selera (saya pakai totole); minyak buat menumis; kemiri sangrai

Niki @niki777444

Surabaya

Ceker Bumbu Pedes

Niki @niki777444

Surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

2-3 porsi

1 kgceker ayam udah di cuci dan di rebus
bawang merah
bawang putih
cabe merah besar
cabe rawit
kunyit
daun jeruk
sereh
jahe (saya pake jahe bubuk krn lagi kehabisan)
gula jawa
garam
penyedap sesuai selera (saya pakai totole)
minyak buat menumis
kemiri sangrai

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Haluskan bumbu kecuali daun jeruk dan sereh, lalu bumbu halus di tumis hingga matang tanak kemudian masukan daun jeruk, sereh, jahe bubuk.
2

Masukan cekernya tumis bersama bumbu lalu kasih air sesuaikan dengan selera tingkat keempukan ceker.
3

Sebelum air surut tambahkan gula merah, garam dan penyedap rasa, tunggu air surut, koreksi rasa dan siap disajikan.