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賣相平平但味道很好的-舞菇鮭魚蒸蛋
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賣相平平但味道很好的-舞菇鮭魚蒸蛋 的食譜成品照片

賣相平平但味道很好的-舞菇鮭魚蒸蛋

Vivian
Vivian @vivian_chen
Taiwan

很簡單但很美味

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Vivian
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預備食材

30分鐘內
2人份
  • 蛋 2 顆
  • 水 150 ml
  • 鹽巴 適量
  • 舞菇 1/2 包
  • 鮭魚碎 適量(可省略)
  • 油 適量
  • 芡汁
  • 日式醬油 適量
  • 水 適量
  • 太白粉 適量(不喜勾芡可略)
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料理步驟

30分鐘內
  1. 1

    熱鍋加一點油,舞菇不用洗,用手剝成小塊放入鍋中煎,煎至兩面上色即可關火

  2. 2

    打兩顆蛋到碗裡,加水、鹽巴、舞菇,我這次還有加一些熟的鮭魚碎增加風味,如果沒有也可以不加

    接著,試一下蛋汁的味道,不用太鹹,因為等等還會淋上醬油芡汁

    調好後就放入電鍋蒸,外鍋水量用八分滿的米杯即可

  3. 3

    在蒸蛋同時來做芡汁。用剛剛煎舞菇的鍋子,不用洗(這樣還可讓舞菇的風味融入其中),直接開火並加入日式醬油、水、太白粉水,下去煮滾,過程中要攪拌,煮滾後關火

  4. 4

    電鍋跳起後將蒸蛋取出,淋上剛做好的芡汁,美味的舞菇鮭魚蒸蛋就完成了✅

    賣相平平但味道很好的-舞菇鮭魚蒸蛋的食譜步驟4照片
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Vivian
Vivian @vivian_chen
發布於 2021年10月03日 15:48
Taiwan

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舞菇 鮭 蒸蛋

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