Mì chũ xào lạ miệng cho ngày mới giàu năng lượng

Name: Mì chũ xào lạ miệng cho ngày mới giàu năng lượng
Yield: 3 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 100 g thịt thăn A; 50 g tôm tươi (10 con tôm nhỏ); 1 quả trứng vịt; 200 g mì chũ khô đã ngâm nước cho mềm; Hành lá; 1 vắt me; 3 muỗng canh nước mắm; 1/2 viên đường thốt nốt; 1 tép hành, 1 tép tỏi; 1/2 củ su hào

Hảo Phạm @Hcooking

Đây là một biến tấu của món pad Thái theo phong cách nhà có gì nấu nấy. Mì chũ Bắc Giang là món rất dễ nấu và kết hợp được với nhiều nguyên liệu khác nhau.

Xem thêm

Mì chũ xào lạ miệng cho ngày mới giàu năng lượng

Đã lưu

Nguyên Liệu

30 phút

3 phần ăn

100 gthịt thăn A
50 gtôm tươi (10 con tôm nhỏ)
1 quảtrứng vịt
200 gmì chũ khô đã ngâm nước cho mềm
Hành lá
1 vắtme
3 muỗng canhnước mắm
1/2 viênđường thốt nốt
1 téphành, 1 tép tỏi
1/2 củsu hào

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

30 phút

1

Su hào xắt sợi nhỏ;Hành lá xắt khúc vừa ăn; Thịt thăn A (thăn chuột) xắt lát thật mỏng; Tôm lột vỏ; Hành củ và tỏi xắt lát.
2

Me ngâm nước nóng, lược qua rây để lấy nước cốt. Đường thốt nốt đập nhỏ. Trộn chung me, đường với nước mắm.
3

Cho 4 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi hành tỏi thơm rồi cho su hào, thịt heo vào đảo đều. Để khoảng 1 phút.
4

Cho mì chũ vào, trộn đều với su hào và thịt, sau đó thêm tôm.
5

Cho hết phần nước sốt vào, thêm hành lá rồi đảo đều tất cả. Đợi thêm 2 phút.
6

Dồn hết phần mì sang 1 góc chảo, đập trứng vịt vào rồi đặt mì lên trên. Khoảng 1 phút, trứng chín. Đảo nhẹ mì 1 lần nữa và dọn ra đĩa để thưởng thức.