Dạ dày chiên nồi chiên không dầu

Name: Dạ dày chiên nồi chiên không dầu
Yield: 3 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 cái dạ dày; 1 mớ húng quế; 1 thìa cafe hạt tiêu; 1 thìa cơm mắm; 1 ít hồi quế; 1 củ tỏi; 2 củ hành khô; 1 gói ngũ vị hương; 1 thìa cơm dầu hào

Hồng Nhung Nguyễn @hongnhungg1810

Dạ dày chiên nồi chiên không dầu

Hồng Nhung Nguyễn @hongnhungg1810

Đã lưu

Nguyên Liệu

1 tiếng

3 người

1 cáidạ dày
1 mớhúng quế
1thìa cafe hạt tiêu
1 thìa cơmmắm
1 íthồi quế
1 củtỏi
2 củhành khô
1 góingũ vị hương
1 thìa cơmdầu hào

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1 tiếng

1

Dạ dày rửa sạch với muối và chanh. Sau đó cắt hết phần mỡ bên trong
2

Cho dạ dày vào nồi đun cùng chút hồi quế để khử mùi
3

Trộn nước nắm, dầu hào, ngũ vị hương, hat tieu, hành tỏi đập dập. Chia phần sốt ướp làm 2 phần.
4

Trộn 1 phần nước sốt với rau húng đã rửa sạch. Vớt dạ dày sau khi luộc để ráo. Nhồi phần rau húng trộn sốt vào dạ dày. Phần sốt còn lại ướp bên ngoài
5

Lót giấy bạc vào nồi chiên. Cho dạ dày rắc hành tỏi ở trên mặt. Nướng 120 độ 10p/ mặt. Đảo mặt khoảng 2-3 lần thấy dạ dày săn giòn thì bỏ ra.
6

Cắt miếng ra đĩa, Thêm húng quế và pha mắm tôm chấm cùng 😋