USUS AYAM WARTEG

Name: USUS AYAM WARTEG
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Usus ayam; 1/4 tepung kanji; 4 lembar daun salam; 1 ruas jahe di potong tipis tipis; 1 sdt garam; 10 cabe merah keriting; 3 bawang putih; 3 bawang merah; 1 ruas jahe; 4 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas; 1 sdt saori saos tiram; 1 sdm kecap manis, atau icip sampai rasa pas; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu ayam; 1 sdm gula pasir; irisan cabe (optional)

edgar mom @cookpadjessie0599

Bekasi, Jawa Barat, Indonesia

siapa yang suka jeroan? a.k.a usus ayam?
suami ku suka banget, aku juga sih, bikin nambah nasi dan rasanya enak bangett, beneran gak amis dan rasa masakan nya mirip sm masakan warteg loh

Lebih banyak

USUS AYAM WARTEG

edgar mom @cookpadjessie0599

Bekasi, Jawa Barat, Indonesia

siapa yang suka jeroan? a.k.a usus ayam?
suami ku suka banget, aku juga sih, bikin nambah nasi dan rasanya enak bangett, beneran gak amis dan rasa masakan nya mirip sm masakan warteg loh

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

500 grUsus ayam
1/4tepung kanji
1 sachet bumbu lumur ayam spesial sasa
bahan rebusan
4 lembardaun salam
1 ruasjahe di potong tipis tipis
1 sdtgaram
bahan tumis
10cabe merah keriting
3bawang putih
3bawang merah
1 ruasjahe
4 lembardaun salam
1 ruaslengkuas
1 sdtsaori saos tiram
1 sdmkecap manis, atau icip sampai rasa pas
1 sdtgaram
1 sdtkaldu ayam
1 sdmgula pasir
irisancabe (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci usus ayam di air mengalir sampai bersih, kalau dirasa sudah bersih lumuri dengan tepung kanji sedikit demi sedikit sampai bau nya hilang. lalu diamkan 15menit, setelah 15menit bisa cuci kembali diair mengalir sampai benar benar bersih
2

Rebus air, daun salam, dan garam. setelah mendidih masukkan usus. air 1/2 panci aja dan tunggu sampai menyusut. agar bau anyir nya hilang.
3

Pindahkan kewadah kedap udara setelah direbus, tiris sampai benar benar kering. dan tabur 1 sachet bumbu sasa, ayam lumur spesial. aduk sampai rata, dan diamkan di kulkas selama 1jam
4

Siapkan bahan tumis, lalu haluskan 10 cabai merah keriting. setelah siap marinasi, tumis bahan iris, setelah wangi masukkan cabai merah yang sudah di haluskan
5

Masukkan daun salam, lengkuas, jahe, gula, garam & kaldu ayam. tambahkan 200-500ml air, dan saori juga kecap manis.
6

Kalau dirasa sudah pas, tunggu hingga air menyusut tapi jangan sampai habis. setelah itu usus siap disantap bersama nasi hangat, silahkan di coba🥰