Untuk bahan kulit :
Campurkan tepung terigu, tepung maizena, telur & air. Aduk menggunakan ballonwhisk atau bisa juga pakai mixer. Aduk hingga tidak ada lagi grenjelan tepung ya. Jika pakai creepe maker, saran saya adonannya jangan terlalu kental ya, agar kulit tidak terlalu tebal.

Untuk isian :
Potong dadu wortel & kentang, cuci bersih, sisihkan. Haluskan bawang merah, bawang putih & cabai. Panaskan minyak untuk menumis, tumis bumbu halus. Tambahkan garam, gula & lada bubuk secukupnya. Masak hingga harum. Masukkan kentang & wortel (boleh tambahkan ayam/telur sesuai selera ya). Tumis sebentar, tambahkan air. Masak hingga matang, koreksi rasa. Dinginkan dahulu ya agar isian risolnya tidak cepat basi/berlendir

Panaskan creepemaker/teflon, beri adonan kulit & ratakan. Lakukan hingga adonan habis.
Kalau saya, setelah kulit matang, saya letakkan di atas nampan dan langsung saya isi. Pengalaman, saya tumpuk"malah jadi lengket dan sulit untuk dilipat. Tapi cara tergantung kenyamanan moms masing" ya...🤗

Isi kulit dengan isian sayur tadi, gulung sesuai selera. Jika semua kulit sudah terisi, siapkan telur yang sudah dikocok. Gulingkan dadaran risol ke telur, lalu gulingkan ke tepung roti hingga semua permukaan dadar tertutup tepung roti.
Simpan dalam wadah tertutup y moms, agar tidak tercampur bau lain yg bisa merubah rasa.

Panaskan minyak di api sedang, goreng risol hingga kecoklatan. Angkat, siap disajikan dengan cabai rawit atau saos sambal

Untuk pecinta pedas, isian risolnya bisa ditambah ya cabainya sesuai selera.
Selamat mencoba 😊