কড়াইতে তেল দিন। আলু গুলো নুন ও হলুদ দিয়ে ভেজে নিন।

কড়াইতে চিনি দিয়ে লাল করে ভেজে নিন। গোটা গরম মসলা দিয়ে দিন। এবার টমেটো বাটা আদা বাটা দিয়ে দিন। বাকি সমস্ত মসলা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন।

ভেজে রাখা আলু গুলো দিয়ে দিন। সামান্য জল যোগ করুন। ঢাকা দিয়ে 5 মিনিট বা আলু যতক্ষণ না সেদ্ধ হচ্ছে রান্না করুন

এবার আলুগুলো সেদ্ধ হয়ে যাওয়ার পর অন্য একটি কড়াইতে অল্প একটু তেল দিয়ে তাতে হিং ফোড়ন দিয়ে কড়াইয়ে ছড়িয়ে দিন।

ধনে পাতা কুচি ছড়িয়ে পরিবেশন করুন