Strogonoff de Frango

Name: Strogonoff de Frango
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 1 kg sobrecoxas de frango sem osso e sem pele; q.b. sal e pimenta; 1 colher de sopa manteiga; q.b. azeite; 400 g cogumelos frescos; 1 cebola roxa picada; 3 dentes alho picados; 1/2 chávena de chá molho de tomate; 1/2 chávena de chá vinho branco seco; 1/4 chávena salsa; 2 chávenas caldo de galinha; 3/4 chávena natas; 1 colher de sopa mostarda

Manuel Rodrigues @manuel_rodrigues

Strogonoff de Frango

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Ingredientes

1 kgsobrecoxas de frango sem osso e sem pele
q.b. sal e pimenta
1 colher de sopamanteiga
q.b. azeite
400 gcogumelos frescos
1cebola roxa picada
3 dentesalho picados
1/2 chávena de chámolho de tomate
1/2 chávena de chávinho branco seco
1/4chávena salsa
2chávenas caldo de galinha
3/4chávena natas
1 colher de sopamostarda

Guardado

Instruções para cozinhares

1

Corte o frango em cubos tempere com sal e pimenta.
2

Numa panela aqueça as azeite e a manteiga, adicione os cogumelos e cozinhe até que estejam dourados e cozidos.
3

Retire os cogumelos e reserve.
4

Junte um pouco mais de azeite e leve o frango a dourar, cerca de 3 a 5 minutos e, em seguida, retire.
5

Na mesma panela, junte a cebola e alho e cozinhe mexendo ocasionalmente até ficarem macios.
6

Junte o frango de volta na panela, verta o vinho e deixe cozinhar até que este esteja quase totalmente absorvido.
7

Junte o molho de tomate e o caldo de galinha e cozinhe por 15 a 20 minutos.
8

Junte os cogumelos cozinhados, as natas, a mostarda e a salsa, ajuste o sal e a pimenta, se necessário e envolva tudo muito bem.