Rica rica tulang ayam (balungan)

Name: Rica rica tulang ayam (balungan)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram tulang ayam; 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 10 buah cabe merah; 1 ruas jahe; Seiris kecil kunyit; 5 buah cabe rawit; 3 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 1 ruas lengkuas (geprek); 1 ruas sereh (geprek); 1 lmbr daun salam; 1 lembar daun jeruk buang tengahnya; Secukupnya gula jawa (opsional); Secukupnya garam dan gula; Secukupnya kecap manis; Secukupnya minyak

dira @audiraa

Pangkal Pinang

Rica rica tulang ayam (balungan)

dira @audiraa

Pangkal Pinang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramtulang ayam
Bumbu halus
5 siungbawang merah
5 siungbawang putih
10 buahcabe merah
1 ruasjahe
Seiriskecil kunyit
5 buahcabe rawit
3 butirkemiri
1 sdtketumbar
Bahan lainnya
1 ruaslengkuas (geprek)
1 ruassereh (geprek)
1 lmbrdaun salam
1 lembardaun jeruk buang tengahnya
Secukupnyagula jawa (opsional)
Secukupnyagaram dan gula
Secukupnyakecap manis
Secukupnyaminyak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk
2

Masukkan garam dan gula, aduk rata.
3

Masukkan tulang ayam, tambah sedikit air sampai setengah terendam. Tutup wajan, diamkan sampai air hampir habis dan sisa daging di tulang empuk.
4

Setelah hampir matang tambahkan kecap sesuai selera.
5

Aduk rata sambil koreksi rasa. Jika rasa sudah pas, matikan kompor dan sajikan.