Tuna kuah asam pedas

Name: Tuna kuah asam pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan tuna; 1/2 buah nanas; 3 buah tomat merah; 2 sdm air asam jawa; 1 buah jeruk nipis; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap rasa; 500 ml air; 1 ikat kacang panjang; Bumbu halus :; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 8 buah cabai merah keriting; 5 buah cabai rawit merah; 2 ruas kunyit; 1 ruas jahe; Bumbu tumis:; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 buah cabai merah keriting; 3 buah cabai hijau; Bumbu cemplung :; 2 batang serai,geprek; 2 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas,geprek

febrianitaasmaka @febrianitaasmaka

Tuna kuah asam pedas

febrianitaasmaka @febrianitaasmaka

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgikan tuna
1/2 buahnanas
3 buahtomat merah
2 sdmair asam jawa
1 buahjeruk nipis
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap rasa
500 mlair
1 ikatkacang panjang
Bumbu halus :
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
8 buahcabai merah keriting
5 buahcabai rawit merah
2 ruaskunyit
1 ruasjahe
Bumbu tumis:
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
5 buahcabai merah keriting
3 buahcabai hijau
Bumbu cemplung :
2 batangserai,geprek
2 lembardaun salam
1 ruaslengkuas,geprek

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih tuna,kemudian beri perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis
2

Tumis bumbu tumis hingga harum
3

Masukkan bumbu halus,tumis hingga matang
4

Masukkan daun salam,serai,lengkuas
5

Masukkan air dan air asam jawa,masak hingga mendidih
6

Masukkan ikan tuna,nanas,dan kacang panjang
7

Tambahkan penyedap rasa dan garam,koreksi rasa
8

Masukkan potongan tomat,masak sebentar,kemudian angkat
9

Tuna kuah asam pedas siap dihidangkan