Sayur Lodeh Terong Tahu Kacang Panjang Labu Siam

Name: Sayur Lodeh Terong Tahu Kacang Panjang Labu Siam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 buah kacang panjang; 1/2 buah labu siam; 1 buah terong ungu; 40 ml santan kara; 3 cm lengkuas geprek; 2 lembar daun salam; 1 buah tahu putih; 650 ml air; Bahan Bumbu:; 3 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 6 buah cabai merah keriting; 2 buah cabai rawit; 2 buah kemiri; 2 ruas kunyit; 2 sdt garam; 1/4 sdt Ketumbar bubuk; 1 sdt gula pasir; 1/2 sdt kaldu jamur; 1/2 butir gula merah

Dian Paramita Sari @dianmita_1206

Kudus Jawa Tengah

Kalau inget 🍆 terong langsung kepikiran, ini sayur kesukaan pak Su (Pak Suami). Menu apapun kalau pake terong selalu iya aja. Tapi paling suka kalau terong dibikin lodeh hadeuch bisa-bisa ngabisin nasi.

Biasanya terong se plastik isi 4-5 biji harganya cuman 5ribu tapi kali ini Si Terong lgi naik daun mungkin!!sebiji terong aja hrgnya 2ribu, tapi demi masakan kesukaan pak Su tetep aja dibeli😅.

Source :
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13882180-sayur-lodeh-kacang-panjang-terong-labu-siam-dan-tahu?invite_token=H4GLxzBNnMgo3xpXgYafQJBP

Biasanya terong se plastik isi 4-5 biji harganya cuman 5ribu tapi kali ini Si Terong lgi naik daun mungkin!!sebiji terong aja hrgnya 2ribu, tapi demi masakan kesukaan pak Su tetep aja dibeli😅.

Source :
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13882180-sayur-lodeh-kacang-panjang-terong-labu-siam-dan-tahu?invite_token=H4GLxzBNnMgo3xpXgYafQJBP

Lebih banyak

Sayur Lodeh Terong Tahu Kacang Panjang Labu Siam

Dian Paramita Sari @dianmita_1206

Kudus Jawa Tengah

Biasanya terong se plastik isi 4-5 biji harganya cuman 5ribu tapi kali ini Si Terong lgi naik daun mungkin!!sebiji terong aja hrgnya 2ribu, tapi demi masakan kesukaan pak Su tetep aja dibeli😅.

Source :
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13882180-sayur-lodeh-kacang-panjang-terong-labu-siam-dan-tahu?invite_token=H4GLxzBNnMgo3xpXgYafQJBP

Biasanya terong se plastik isi 4-5 biji harganya cuman 5ribu tapi kali ini Si Terong lgi naik daun mungkin!!sebiji terong aja hrgnya 2ribu, tapi demi masakan kesukaan pak Su tetep aja dibeli😅.

Source :
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13882180-sayur-lodeh-kacang-panjang-terong-labu-siam-dan-tahu?invite_token=H4GLxzBNnMgo3xpXgYafQJBP

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 buahkacang panjang
1/2 buahlabu siam
1 buahterong ungu
40 mlsantan kara
3 cmlengkuas geprek
2 lembardaun salam
1 buahtahu putih
650 mlair
Bahan Bumbu:
3 siungbawang putih
4 siungbawang merah
6 buahcabai merah keriting
2 buahcabai rawit
2 buahkemiri
2 ruaskunyit
2 sdtgaram
1/4 sdtKetumbar bubuk
1 sdtgula pasir
1/2 sdtkaldu jamur
1/2 butirgula merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kacang panjang: buang pangkal dan potong 3cm. Kupas labu Siam dan iris korek api. Kupas terong potong dadu. Cuci bersih.
2

Tahu potong dadu lalu goreng setengah matang. Sisihkan.
3

Haluskan bahan bumbu dengan blender sampai halus. Lalu tumis bumbu hingga harum, masukkan daun salam dan lengkuas.
4

Setelah itu masukkan tahu dan labu siam. Lalu terong dan kacang panjang. Tambahkan air. Masak hingga sayuran agak sedikit layu.
5

Bumbui dengan garam, gula pasir, gula merah dan kaldu jamur. Terakhir masukkan santan. Tes rasa.
6

Jadi dan siap dihidangkan.