સૌપ્રથમ આપણે એક કડાઈમાં ઘી ને ગરમ કરી લેવું. પછી તેમાં ગુદ નાખી તળી લો. હવે ગુદ એક વાસણમાં કાઢી લો.હવે, ધીમા લોટ એડ કરી ને તેને ધીમા તાપે શેકી લો.

હવે લોટ ૫/૭મીનીટ માં શેકાય જાય એટલે તેમાં અડદીયા નો મસાલો તથા સૂંઠ પાઉડર નાખી ગેસ બંધ કરી દો.પછી તેમાં ખુદ તથા કાજુ બદામ ના ટુકડા તથા કિસમીસ નાખી બરાબર મિક્સ કરી લો.

હવે એક વાસણમાં ખાંડ લઈ તે ડૂબે તેટલું પાણી નાખી તેની એક તારની ચાસણી બનાવી લો.પછી આ ચાસણી ને અડદીયા ના મીક્ષરમાં માં મીક્સ કરી તેને બરાબર મિક્સ કરી લેવું.પછી આ મીક્સર ને થોડી વારે ઠંડું થવા દો.તેના હાથથી અડદીયા નો સેઈપ આપી દો તો તૈયાર છે આપણા હેલઘી એવા અડદીયા.