Sayur ubi tumbuk (daun singkong)

Name: Sayur ubi tumbuk (daun singkong)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Daun singkong; secukupnya Ikan teri; Cabai rawit secukupnya (biarkan utuh); Bumbu halus;; 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 kemiri; 5 ruas kunyit; 2 ruas jahe; 1 terasi (me; merk ABC); 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1 batang serai (geprek); 2 ruas lengkuas (geprek); 2 daun Salam; 1 bungkus santan kara

Vie Satria @dapurmomvie

Sayur ubi tumbuk (daun singkong)

Vie Satria @dapurmomvie

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Daun singkong
secukupnyaIkan teri
Cabai rawit secukupnya (biarkan utuh)
Bumbu halus;
5 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3kemiri
5 ruaskunyit
2 ruasjahe
1terasi (me; merk ABC)
1/2 sdtketumbar bubuk
1 batangserai (geprek)
2 ruaslengkuas (geprek)
2daun Salam
1 bungkussantan kara

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daun singkong (Masak air sampai mendidih, beri garam secukup nya, baru masukkan daun singkong nya menggunakan api besar agar daun singkong tetap hijau) setelah empuk sisihkan dan potong-potong
2

Tumis bumbu halus, setelah wangi masukkan cabai dan ikan teri, tumis² sebentar, beri air secukupnya
3

Setelah mendidih baru masukkan daun singkong dan santan