Viên trôi nước làm từ bột gạo nếp, se tròn, tùy người họ làm nhân bánh hoặc không nhân như của mình.

Làm nước đường:
- bắt 1 nồi nước 2 lít (tùy ý) nấu sôi
- Thả lá dứa vào nồi nấu.
- Gừng sắt lát
- Đường tản (đường nâu) thả từ từ vào nêm độ ngọt vừa ăn nhé.
=> Nấu sôi rồi hạ lửa liu riu tầm 15p

Luộc trôi nước: Bắt nước nóng sôi
1. Cho viên vào, nấu sôi tới khi viên nổi lên mặt nước.
2. Cho nước lạnh vào, để viên chìm xuống đáy nồi, nấu sôi, lại nổi lên.
3. Lần 3 làm tiếp như lần 2.

Sau 3 lần luộc chắc chắn các viên đủ chín đều và nở hết.
- Vớt ra cho vào thau nước lạnh.

Đảo nước lạnh xíu, vớt ra cho vào nồi nước đường, nấu sôi lại là xong bạn nhé.