Oseng Mercon

Name: Oseng Mercon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram tetelan sapi, rebus hingga empuk; 10 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 100 gram cabe rawit; 50 gram cabe keriting merah; 1 keping asam jawa; 1 keping gula merah; 2 ruas lengkuas, memarkan; 2 batang serai, memarkan; 2 ruas jahe, memarkan; 4 lembar daun jeruk

Gia Gio @giagio

Kertosono

Oseng Mercon

Gia Gio @giagio

Kertosono

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramtetelan sapi, rebus hingga empuk
10 butirbawang merah
5 siungbawang putih
100 gramcabe rawit
50 gramcabe keriting merah
1 kepingasam jawa
1 kepinggula merah
2 ruaslengkuas, memarkan
2 batangserai, memarkan
2 ruasjahe, memarkan
4 lembardaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris tetelan sesuai selera.
2

Haluskan cabe rawit, cabe keriting, bawang merah, bawang putih, dan setengah bagian jahe. Sisaka sedikit cabe rawit untuk dimasukkan utuh.
3

Panaskan minyak, tumis bumbu halus. Masukkan daun jeruk, asam, serai, jahe, dan lengkuas. Tumis hingga bumbu agak kering. Masukkan tetelan, air kaldu, dan gula merah. Masak hingga mengental. Tambahkan gula, cabe rawit utuh,dan garam. Koreksi rasanya. Siap disajikan dengan nasi panas.