Sơ chế nguyên liệu hành, tỏi làm sạch, băm nhuyễn cánh gà: làm sạch với nước muối sẽ làm cho thịt gà săn chắc và thơm ngon hơn rau xà lách, cà chua làm sạch

Ướp cánh gà với hành tỏi đã băm nhuyễn, 1m hạt nêm, 1m bột ngọt, 1m tiêu, 1m dầu ăn, 1m nước mắm, 1 chút ớt, để nguyên trong 30p cho ngấm gia vị

Cho dầu vào chảo, dầu nóng bạn cho cành gà vào chiên vàng các mặt với lửa nhỏ để cánh gà chín đều và có độ giòn. sau đó bạn vớt cánh gà ra rổ để cho ráo dầu. pha nước mắm: bạn pha 1m nước mắm, 1m đường, 1/2m bột ngọt, 1 ít tỏi, 2m nước sôi, trộn đều cho gia vị quyện vào với nhau. tiếp theo: đổ bớt dầu trong chảo chiên ra rồi cho hành tỏi vào phi thơm, cho cánh gà vào rồi rưới nước mắm đã pha lên đều các cánh gà, vặn lửa thật nhỏ đến khi cánh gà vừa chuyển màu cánh gián đậm là được.

Tắt bếp và trang trí ra đĩa. bạn xếp rau xà lách, cà chua, dưa leo lên dĩa, cho cánh gà lên trên, thêm vài cọng ngò và chút tiêu để dậy mùi thơm của món ăn. chúc các bạn thành công và ngon miệng.