Bữa tối cuối năm gia đình Nhật (Japanese style New Year Eve’s dinner)
Long time no see everyone! 😊 Happy New Year 2022 ㊗️🎉🎍.. Lâu lắm không lên bài vì bận bịu ☺️ nay nhân dịp năm mới Tết Tây cũng là Tết của Nhật nên mình chia sẻ một vài món truyền thống người Nhật hay ăn trong tối cuối năm
1. Toshikoshi soba (mì kiều mạch với nước suýt dashi nóng và hành lá ăn kèm rong biển hoặc tempura/chả cá Nhật tuỳ thích)
2. Ozoni (Bánh gạo nấu với nước dùng dashi và rau củ)
3. Onigiri 🍙 cơm nắm kiểu Nhật (cái này mình làm cho bé nhà mình 😂)
4. Mơ muối Nhật (Umeboshi)
5. Tráng miệng gồm Hồng ngọt và bánh bông lan chanh
Bữa tối cuối năm gia đình Nhật (Japanese style New Year Eve’s dinner)
Long time no see everyone! 😊 Happy New Year 2022 ㊗️🎉🎍.. Lâu lắm không lên bài vì bận bịu ☺️ nay nhân dịp năm mới Tết Tây cũng là Tết của Nhật nên mình chia sẻ một vài món truyền thống người Nhật hay ăn trong tối cuối năm
1. Toshikoshi soba (mì kiều mạch với nước suýt dashi nóng và hành lá ăn kèm rong biển hoặc tempura/chả cá Nhật tuỳ thích)
2. Ozoni (Bánh gạo nấu với nước dùng dashi và rau củ)
3. Onigiri 🍙 cơm nắm kiểu Nhật (cái này mình làm cho bé nhà mình 😂)
4. Mơ muối Nhật (Umeboshi)
5. Tráng miệng gồm Hồng ngọt và bánh bông lan chanh
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Trần mì soba cho chín thì bắc ra xả nước lạnh
- 2
Pha nước mì soba từ mentsuyu mua sẵn với nước sôi theo tỉ lệ 1 phần nước cốt mentsuyu với 3 phần nước sôi. Đun đến khi sôi
- 3
Wakame ngâm trong nước lạnh cho nở ra khoảng 15
Phút. Rồi nấu lên với nước sôi, thả thêm chút muối
Sau khi chín, vớt ra để ráo nước. Thái vừa ăn
- 4
Thái hành lá
- 5
Mình thêm tôm chiên vài topping mì soba nên lăn qua bột rồi chiên lên
- 6
Bày hành lá, wakame đã chín và tôm lên mì rồi đổ nước mì soba lên trên.
Vậy là xong phần mì soba
- 7
Thả mochi làm sẵn vào luộc với nước sôi. Đến khi nổi lên như làm món bánh trôi của VN mình thì vớt ra
- 8
Nấu nước dùng dashi ăn với mochi
Thả Tảo bẹ khô vào nước sôi lăn tăn. Khoảng 10 phút thì thả bonito cá bào vào đun sôi lăn tăng đến 10 phút rồi lược bỏ tảo và cá bào đi qua rây. Chỉ giữ lại nước cốt (Dashi)
- 9
Đổ lại nước Dashi vừa lọc vào nồi. Thêm nước tương hoặc muối nêm cho đậm đà.
Thả cà rốt và củ cải tỉa hoa vào nấu chín
- 10
Củ cải và cà rốt chín thì cho vào bát với mochi. Thêm ít wakame topping rồi đổ nước dashi lên
- 11
Cơm nắm các bạn lấy cơm vừa nấu chín, để nguội. Rắc thêm chút muối rồi nắm
Cơm bằng tay hoặc dùng khuôn làm Onigiri làm thành hình cơm nắm. Nếu nắm bằng tay thì áo tay với ít dầu mè cho cơm không dính tay. Rắc thêm vừng và bọc rong biển ở dưới
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (2)