Gulai Ayam Daun Singkong
Saya pakai ayam jago, jd saya presto biar empuk.. saya tambah daun singkong juga biar ga perlu nyayur lg jd paket komplit sayur dan lauk sekali masak..
(Karna ayam jago besar, jd bumbu disesuaikan kl pakai ayam yg kecil ya..)
Gulai Ayam Daun Singkong
Saya pakai ayam jago, jd saya presto biar empuk.. saya tambah daun singkong juga biar ga perlu nyayur lg jd paket komplit sayur dan lauk sekali masak..
(Karna ayam jago besar, jd bumbu disesuaikan kl pakai ayam yg kecil ya..)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan ayam lalu diamkan dengan garam dan perasan jeruk nipis kurleb 5mnt, lalu rebus ayam sebentar dgn 1 ruas jahe geprek di air mendidih, buang airnya
- 2
Siapkan bahan, haluskan bumbu lalu tumis bumbu dengan daun salam, serai, jahe geprek, lengkuas geprek hingga wangi
- 3
Letakkan ayam ke panci presto, masukkan bumbu tumis dan secukupnya air aduk merata, lalu presto kurang lebih 20mnt setelah presto bunyi
- 4
Sambil menunggu ayam, siapkan daun singkong yg sudah dipetik, rebus dengan garam, setelah matang saring dan iris kecil2
- 5
Setelah 20mnt, tunggu hingga uap menghilang sampai panci berbunyi klek, lalu pindahkan pd wajan, panaskan kembali lalu beri secukupnya garam, gulpas, merica bubuk dan kaldu bubuk.. serta cabe rawit dan daun kunyit.. aduk merata… masukkan santan
- 6
Sambil terus diaduk agar santan tidak pecah, masukkan daun singkong.. aduk merata tunggu hingga mendidih dan bumbu meresap, koreksi rasa terakhir lalu angkat
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)