Ceker empuk Balado

Name: Ceker empuk Balado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram ceker; air secukupnya untuk merebus ceker; Bumbu halus:; 8 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 16 buah cabai merah keriting; 4 buah cabai rawit merah; 1 buah tomat; Bahan lainnya:; secukupnya garam, gula, penyedap rasa/totole; 2 lembar daun salam; 1 batang sereh (di geprek lalu disimpul); secukupnya minyak goreng untuk menggoreng ceker

Lusi Alexandria @cooking_withlusi

Bogor

Sudah beberapa minggu ngga share resep, awal tahun 2022 share resep ceker saja deh😋.Yang doyan ceker yuk merapat 😁. Ini tulang cekernya empuk dan sambel baladonya bikin nagih, bisa dimakan dengan nasi hangat atau jadi cemilan, hehe..
Untuk foto tidak sempat didokumentasi satu persatu, tak apa lah ya😅.
#BelajarBarengCookpad
#CookpadCommunity_Bogor
#WorkFromHome
#CekerBalado

Lebih banyak

Ceker empuk Balado

Lusi Alexandria @cooking_withlusi

Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramceker
air secukupnya untuk merebus ceker
Bumbu halus:
8 siungbawang merah
2 siungbawang putih
16 buahcabai merah keriting
4 buahcabai rawit merah
1 buahtomat
Bahan lainnya:
secukupnyagaram, gula, penyedap rasa/totole
2 lembardaun salam
1 batangsereh (di geprek lalu disimpul)
secukupnyaminyak goreng untuk menggoreng ceker

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ceker, potong kukunya lalu masukkan air,ceker kedalam panci dan rebus sampai empuk (hingga air menyusut, sekitar 10-15 menit).
2

Setelah ceker sudah terasa empuk angkat dan tiriskan. Masukkan minyak goreng ke penggorengan,goreng ceker hingga kuning kecokelatan lalu angkat dan tiriskan.
3

Tumis bumbu halus hingga matang dan harum.Masukkan gula,garam,bumbu penyedap/totole,aduk - aduk sampai tercampur baru masukkan ceker, daun salam dan sereh.Aduk - aduk kembali, lalu angkat dan sajikan. Yumy, bumbunya meresap dan tulang cekernya sampai empuk bisa digigit-gigit 😂.
4

Selamat mencoba 😉.