Cumi Pedas Kemangi

Name: Cumi Pedas Kemangi
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr cumi besar; Segenggam Daun Kemangi; 4 lembar daun jeruk; 1 sdt garam; 1/2 sdt gula; 1/2 sdt kaldu jamur; Sejumput merica Bubuk; 1 sdm baking soda dan air secukupnya; Bumbu Halus :; 1 bh cabe merah besar; 5 bh cabe keriting; 4 bh cabe rawit; 8 bh bawang merah; 4 bh bawang putih

DapurBilal @Dapur_Bilal2021

Tangerang

Dapat cumi besar jadinya bikin ini..gurih, lembut dan enak. Cocok dengan nasih hangat😊😊
Rasa pedas-pedas kemangi nya mantap

Lebih banyak

Cumi Pedas Kemangi

DapurBilal @Dapur_Bilal2021

Tangerang

Dapat cumi besar jadinya bikin ini..gurih, lembut dan enak. Cocok dengan nasih hangat😊😊
Rasa pedas-pedas kemangi nya mantap

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

3 porsi

250 grcumi besar
SegenggamDaun Kemangi
4 lembardaun jeruk
1 sdtgaram
1/2 sdtgula
1/2 sdtkaldu jamur
Sejumputmerica Bubuk
1 sdmbaking soda dan air secukupnya
Bumbu Halus :
1 bhcabe merah besar
5 bhcabe keriting
4 bhcabe rawit
8 bhbawang merah
4 bhbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Bersihkan dan kuliti cumi kemudian cuci, potong sekitar 2 cm. Dan rendam dengan air baking soda. Diamkam sekitar 30 menit dalam kulkas
2

Siapkan bahan bumbu halus lalu cop pakai copper atau blender. Petik daun kemangi dan cop halus daun jeruk
3

Tumis bumbu halus sampai matang tambahkan daun jeruk. Lalu masukkan cumi. Masak dengan api sedang. Jangan terlalu lama masaknya
4

Beri garam, gula, kaldu jamur dan merica. Aduk sebentar matikan api dan masukkan kemangi
5

Siap dihidangkan selagi hangat