પેલા બધા શાકભાજીને ધોઈ લો. પછી તેને કૂકરમાં ત્રણ ચાર સીટી વગાડી બાફી લો. પછી તેને મેસ કરી લો. તેમજ ટામેટાં ડુંગળી ને પણ ઝીણા સમારી લો.

હવે એક લોયામાં તેલ ગરમ કરીને પછી તેમાં લસણ અને આદુની પેસ્ટ તેમજ હિંગ ઉમેરો.પછી તેમાં ડુંગળી નાખી બે-ત્રણ મિનિટ સુધી સાંતળો. ત્યાર પછી તમે ટામેટા ઉમેરી મિક્સ લો.

તે પછીથી માં હળદર, ધાણાજીરૂ,લાલ મરચું પાઉડર અને મીઠું ઉમેરી મિક્સ કરી લો પછી તમે ત્રણ મિનિટ સુધી ચઢવા દો પછી તેમાં ગરમ મસાલો ઉમેરો.

હવે પછી તેમાં મેસ કરેલા શાકભાજી ઉમેરી બરાબર મિક્ષ કરી લો અને પછી ભાજી માથી તેલ છૂટું પડે ત્યાં સુધી રહેવા દો. ગેસ બંધ કરો.