Gulai Ikan Kakap Merah

Name: Gulai Ikan Kakap Merah
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 buah cabai rawit merah; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 buah kemiri; 1 ruas jari kencur; 2 ruas jari kunyit; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 buah jeruk nipis; 1 buah tomat; 5 buah cabai rawit merah utuh; 1 tangkai daun bawang; 350 ml santan cair (santan + air); 1 sdm santan kental; 2 sdt gula pasir; 2 sdt garam; 1/4 sdt lada putih; Minyak untuk menumis

Hirim Tobing @Hirim_Kitchen

Indonesia

Masakin requestan kakak 😁 senang banget dia, sampai di pamerin masakan ini ke koleganya 🐟 manis, gurih, dan pedasnya pas 👍

Lebih banyak

Gulai Ikan Kakap Merah

Hirim Tobing @Hirim_Kitchen

Indonesia

Masakin requestan kakak 😁 senang banget dia, sampai di pamerin masakan ini ke koleganya 🐟 manis, gurih, dan pedasnya pas 👍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

4 orang

Bumbu Halus
10 buahcabai rawit merah
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 buahkemiri
1 ruas jarikencur
2 ruas jarikunyit
Bahan Tambahan
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 buahjeruk nipis
1 buahtomat
5 buahcabai rawit merah utuh
1 tangkaidaun bawang
350 mlsantan cair (santan + air)
1 sdmsantan kental
2 sdtgula pasir
2 sdtgaram
1/4 sdtlada putih
Minyak untuk menumis
1 ekor ikan kakap merah

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Blender halus bumbu, tumis bumbu, daun salam, daun jeruk sampai harum.
2

Tuang santan cair, masak sampai mendidih, masukkan ikan kakap yang telah di bersihkan, masak sampai mendidih. Balik ikan hanya 1x saja, agar ikan tidak hancur.
3

Beri perasan jeruk nipis, garam, gula pasir, lada putih, koreksi rasa. Masukkan tomat, masak sampai ikan matang dan kuah menyusut sedikit.
4

Masukkan santan kental, 5 buah cabai rawit utuh. Masak selama 2 menit. Taburi daun bawang. Matikan api. Siap disajikan
5

Gulai Ikan Kakap Merah siap disantap